LES GROUPEMENTS CONFIRMENT LEUR DYNAMISME
Incontestablement, le marché de l’installation du matériel de grande cuisine a progressé de façon décevante en 2004. Moins qu’en 2002 où il avait progressé de 3,7 % et bien moins qu’...
4846 articles dans la catégorie “Non classé”
Jean-Marc Dietrich quitte la présidence du CC...
Jean-Marc Dietrich, président du CCC Paris-Ile de France, s’est mis en congé de la présidence depuis le 5 mai car il souhaite respecter l’article 10 des statuts du CCC qui stipule que le p...
9ème Trophée de l’ANPCR
Le CFA de Saumur a accueilli le 9 avril le 9ème Trophée de l’Association nationale des professeurs de cuisine et restauration (ANPCR). Le CFA de Gevingey (Jura), représentant la région Bourgogne...
La métamorphose de la restauration du CHI Fré...
Le CHI de Fréjus Saint-Raphaël va renouveler son équipement de remise en température. Le projet consiste en un déménagement de la cuisine sur le site actuel de la lingerie, dont la plus grande superfi...
Medica France choisit Medirest comme prestata...
Medica France, société spécialisée dans les structures d’accueil et de soins médicalisés pour personnes dépendantes, a choisi Medirest, spécialiste de la restauration dans les secteurs Senior, S...
AJI et UDIHR
Suzanne Boucher, présidente de l’AJI, et Jean Termens, président de l’UDIHR, ont été renouvelés dans leurs fonctions, pour un mandat respectif de trois et deux ans.
Le Centre médical Rhône-Azur bientôt restruct...
Le Centre médical Rhône-Azur de Briançon va bénéficier de vastes travaux de restructuration. Dans ce cadre, le restaurant (800 repas/jour) doit à terme être complètement refait. Pour l’instant, ...
Des menus diabétiques dans les foyers restaur...
Les 24 foyers restaurants pour personnes âgées de la ville de Lyon proposent depuis le mois de mars des menus destinés aux diabétiques. Au préalable, des menus types ont été élaborés et testés par un ...
Gourmandises partagées entre générations
© C. REYNAUDLa ville de Lyon et l’Institut Paul Bocuse ont établi une convention de partenariat «L’art culinaire, une gourmandise à savourer entre générations». D’où deux premières a...
Alerte à l’obésité des enfants
L’obésité inquiète de plus en plus. Les premiers résultats de l’étude Epode (Ensemble Prévenons l’Obésité des Enfants) lancée il y a un an dans dix* villes françaises qui se sont mob...
