André Christian à Bègles, un gestionnaire à l...
André Christian est le nouveau responsable de restauration (1 800 repas) de la mairie de Bègles. Il est en poste depuis le 1er avril. Son parcours est à l’image de sa mission actuelle, très dive...
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LE CERIN AMÉLIORE SON SITE
Le site du Cerin (Centre de recherche et d’information nutritionnelles), www.cerin.org, est en train de faire peau neuve, pour offrir notamment «une interface plus conviviale et plus pratique». ...
Vers la finale du concours «Un Pour Tous, Tou...
La 7ème édition de «Un Pour Tous, Tous pour Un», organisée par Sodexho, tiendra sa finale nationale le 15 juin prochain à Paris. Pour ce concours de cuisine chaque équipe, composée d’une personn...
LE MELON, STAR DE L’ÉTÉ !
vous attendent sur www.aufeminin.com/m/cuisine/recettes-de-cuisine.html, le plus simple étant de taper «melon» dans le moteur de recherche. A vous le Clafoutis de melon aux épices et les Brochettes de...
Compass : Michael Bailey déçu par les résulta...
Compass Group a annoncé un chiffre d’affaires de 9 milliards d’euros pour son premier semestre, clos le 31 mars dernier, soit une hausse de l’activité de 6% d’une année sur l&r...
Promotion pour Virginie Porta à Villeurbanne
Magali Barbe et Virginie PortaSuite à l’audit réalisé par le cabinet Orphis sur la restauration des CCAS de Villeurbanne, il a été décidé d’élargir le poste de Virginie Porta, diététicienn...
La diététique «plaisir» avec Anne-Marie Costi...
Diététicienne diplômée d’Etat, naturopathe, spécialisée en conseil diététique et hygiène de vie, Anne-Marie Costille a exercé dans la restauration collective et notamment au sein de plusieurs hô...
Les chiffres 2004 de R2C
Voici les chiffres 2004 de R2C (Restauration Collective Casino), qui n’était malencontreusement pas parus dans notre dossier SRC en avril dernier : C.A. de 13,84 millions d’euros (+ 27,3 %...
A Lille, le restaurant scolaire J. Bart inaug...
ALille Sud, l’école primaire Turgot et l’école maternelle Jean Bart ont inauguré le 31 mars leur nouveau restaurant scolaire (80 000 euros). Le restaurant, qui se situait auparavant à l&rs...
10 000
C’est le nombre de recettes «en libre dégustation» que propose le site http://cuisinez.free.fr. Elles sont disponibles en ligne ou téléchargeables, et classées par produits. Pour la rhubarbe, pa...
