Le CH de Dole a enfin sa nouvelle cuisine
La nouvelle cuisine du centre hospitalier de Dole a été livrée fin juin. La restructuration du service de restauration aura duré plus de trois ans et demi et coûté 1,5 million d’euros HT. Au dép...
4866 articles dans la catégorie “Non classé”
Une nouvelle cuisine pour le CH de Guéret
La construction de la nouvelle cuisine centrale de Guéret (Creuse) devrait s¹achever à la fin de l¹année. Ce projet succède à un autre, la fusion des cuisines du centre de jour du Maupuy de Guéret, de...
Colomiers : une cuisine municipale à 5,8 mill...
La municipalité de Colomiers, en Haute-Garonne, a ouvert sa nouvelle cuisine centrale début juillet. Elle remplace les vingt cuisines qu’exploitait auparavant le service de restauration. La nouv...
Jean-Yves Madec, nouveau responsable de la re...
A 41 ans, Jean-Yves Madec est le nouveau responsable de restauration de l’association Les Pâquerettes, située en centre ville à Cholet (Maine-et-Loire). L’association gère un restaurant so...
160 000 professionnels attendus à Anuga
Du 8 au 12 octobre 2005 se tiendra à Cologne en Allemagne le salon Anuga, l’un des plus gros salons à l’échelle internationale sur l’alimentation. L’événement attire chaque ann...
Enodis Pasta Corner Garland, Cellule Convochi...
restaurant pour des animations de la salle. L’équipement très complet des Pasta Stations permet au chef de préparer sa sauce ou de la remettre en température sur le même poste, sans perdre de te...
Avenance Enseignement lance son nouveau progr...
C’est sur le thème de l’environnement qu’Avenance Enseignement oriente son nouveau programme d’animations. Pour les adolescents, reportez-vous aux pages 24 et 25 du dossier. Po...
Choisir son petit matériel de préparation
Coupe-légumes, trancheurs, mixeurs, batteurs… Le petit matériel de préparation trouve toujours sa place en cuisine, de manière plus ou moins conséquente : salle de préparation froide, légumerie,...
Création du Challenge Handisport Sodexho
Sodexho et la Fédération française handisport (FFH) ont renouvelé leur partenariat pour quatre ans. Depuis près de dix ans, Sodexho est partenaire et traiteur officiels de la FFH, le groupe assure la ...
Un syndicat intercommunal en vue de la créati...
La municipalité de Nevers a formé avec trois villes environnantes (Fourchambault, Coulanges-Les-Nevers, Pougues-Les-Eaux) un syndicat intercommunal. Le syndicat est opérationnel depuis le 14 avril. Il...
