UN NOUVEAU RESTAURANT UNIVERSITAIRE EN 2006
© K. AVERTYLe RU Dantond’une fresque intérieure. Le RU sera très vitré, même au rez-de-chaussée, et il sera relié à la Maison de l’Etudiant voisine. La livraison du bâtiment est prévue pou...
758 articles dans la catégorie “Terrains”
MULTI-PROCESS POUR UN OUTIL «NOUVELLE GÉNÉRAT...
© K. AVERTYl’un pour les adultes, l’autre pour les maternelles, les primaires bénéficiant des deux (choix dirigé dans les écoles élémentaires de Bordeaux équipées d’un self). S&rsquo...
UNE ALIMENTATION PONCTUÉE DE DÉCOUVERTES
DRles enfants mangeront du steak haché seront plutôt proposées des tripes aux personnes âgées, le poisson pané ou la côte de porc pour les premiers sera remplacé par un filet de dorade ou une andouill...
UN RESTAURANT DANS L’ESPRIT D’UNE...
© C. REYNAUDà la lavande. Elle s’investit en outre dans les animations : repas festif de fin d’année (coût matières premières de 4 euros par repas), trois à quatre semaines à thème annuell...
ANIMER LA VIE DES RÉSIDENTS
de Farigoulette» parodiant le film «Jean de Florette». Medirest avait même fait venir un peintre pour réaliser une grande fresque avec la participation des pensionnaires. Une initiative particulièreme...
UNE PRESTATION CULINAIRE À TENIR
© C. REYNAUD« rebooster » afin que la prestation reste de bon niveau», précise-t-il quand même. Si le chef leur laisse davantage de liberté pour la confection des entrées et desserts, en revanche, il ...
UN REPAS AU FORFAIT
© K. AVERTYun fromage ou un fruit ou un autre dessert. La boisson et les autres périphériques complémentaires ne sont pas compris. Un coin cafétéria ouvre de 7h30 à 15h30, tandis que le self l’e...
VARIÉTÉ ET CUISINE SPECTACLE
© K. AVERTY& M’s, etc. L’offre se complète par des produits laitiers, notamment des fromages classiques ou affinés, des boissons, dont du vin au verre, et une table présentant les assa...
L’ÉQUILIBRE DANS LA DIVERSITÉ
© O. FOURNIGAULTfallait servir que du pané. Maintenant, ils savent autant apprécier le poison en papillote qu’en sauce, toujours cuit dans un fumet». Il faut dire qu’avec son intendante, m...
UNE FRÉQUENTATION ASSIDUE
© K. AVERTYcocktails, formations…), malgré les réticences de départ liées à d’autres habitudes. A noter, Sogeres s’occupe aussi du club de direction. La SRC a gagné la confiance de s...
