APPORTER UNE RÉPONSE QUALITATIVE ET QUANTITAT...
Prestataire depuis fin 2005 sur le site de la Snecma à Evry-Corbeil, API Restauration y gère la restauration qui dispose d’un bâtiment dédié. Au rez-de-chaussée se trouvent deux offres, bien dis...
APPORTER UNE RÉPONSE QUALITATIVE ET QUANTITAT...
Prestataire depuis fin 2005 sur le site de la Snecma à Evry-Corbeil, API Restauration y gère la restauration qui dispose d’un bâtiment dédié. Au rez-de-chaussée se trouvent deux offres, bien dis...
CUISINE TRADITIONNELLE ET OFFRE SNACK POUR CO...
Le Comité interentreprises de restauration France 3/TDF/ Radio France se trouve sous la houlette du même chef gérant depuis seize ans. David Chateaux est aidé de Thierry Lagier, chef de cuisine (arriv...
UNE ALIMENTATION REPÈRE LIÉE À L’AFFECT
Cet établissement de la région parisienne, dirigé par Philippe Caillet, comprend un foyer de vie à l’étage et une MAS (Maison d’accueil spécialisé), située au rez-de-chaussée, notamment po...
FÉDÉRER AUTOUR DU REPAS, AU-DELÀ DU HANDICAP
En décembre dernier, l’Institut Pasteur de Lille a organisé ses 8èmes Ateliers de Nutrition, axant cette édition sur le thème «Bien nourrir une personne en situation de handicap» : comportement ...
UNE ATTENTION PARTICULIÈRE APPORTÉE AU TEMPS ...
Cet Institut médico-pédagogique est géré par l’Association régionale des infirmes moteurs cérébraux. Il accueille en externat 45 enfants infirmes moteurs cérébraux de l’agglomération lyonn...
UN CONCEPT DÉCLINANT OFFRE ALIMENTAIRE ET ENV...
Avenance a «une approche du secteur des personnes handicapées comme pour les personnes âgées et les cliniques», explique Anne Babkine, directrice marketing du Pôle Santé Elior (dont Avenance Santé Rés...
UN TRAVAIL DE PRÉCISION DANS LA VARIÉTÉ
ASEI Restauration, certifié Iso 9001, est un établissement à part entière de l’ASEI (encadré A savoir), qui a «deux établissements de prestation transversaux dans l’organisation, l’u...
VERS UNE MEILLEURE CONSOMMATION DES REPAS
«L’administration a reconnu la restauration comme une fonction stratégique et a mis en place un plan d’actions, depuis mai dernier», expose Thierry Avenant, chargé de la restauration à la ...
UNE PRESTATION DÉLÉGUÉE DE PLUS EN PLUS ENCAD...
Outre ces prestations en cours, plusieurs constructions sont en projet. Siges a répondu au marché portant sur 43 établissements. La notification est prévue ce mois-ci. «L’administration pénitent...
TRAVAUX DE CONSTRUCTION ET DE RÉNOVATION DANS...
Après une année 2007 marquée par les mouvements étudiants et une légère baisse d’activité, 2008 affiche «une hausse significative», observe Dominique Francon, conseiller du directeur du Cnous en...
