Le Siresco change de nom pour ses 30 ans
Le Siresco dévoilera officiellement son nouveau nom, Tables communes, ainsi que sa nouvelle baseline -Restauration publique écoresponsable – à l’occasion d’un cocktail qui se tiendra à Bobigny l...
4184 articles dans la catégorie “Actualités”
Un menu gastronomique et accessible au Crous ...
Grâce à un partenariat entre le chef étoilé Nicolas Carro (restaurant Nicolas Carro* à l’Hôtel de Carantec – Finistère) et le Crous Bretagne, les étudiants de 6 Restos U’ bretons bénéficieront à l&rsq...
Mathilda Motte livre ses « Douceurs japonaise...
Après avoir démocratisé l’art des moshis, Mathilda Motte revient avec un nouvel ouvrage : « Douceurs japonaises ». Pensé comme un hommage au kyûreki, calendrier japonais aux 72 saisons, ce livre se ve...
Eureden Foodservice, une nouvelle entité au s...
D’aucy, Paysan Breton et Cocotine unissent leurs forces. A compter de janvier 2024, Eureden rassemblera en effet ses 3 marques à destination de la restauration sous une seule et même bannière : Eurede...
Un nouveau restaurant inclusif à Libourne
Libourne (33) accueillait le 4 septembre dernier un nouvel établissement inclusif, Papilles et Papillons. Conçu par l’APEI du Libournais et Restalliance, il a pour but de créer de l’emploi pour les pe...
Ansamble publie son premier Rapport de Comité...
Un an après être devenue entreprise à mission, Ansamble a dévoilé son premier Rapport de Comité à mission. L’objectif : dresser le bilan des actions menées en faveur d’une alimentation saine, na...
Une « Semaine tour du monde » par l’ass...
Assiettes Végétales organise du 9 au 13 octobre prochain une « Semaine tour du monde » pour faire découvrir au plus grand monde des recettes végétales provenant de différentes régions du globe : Inde,...
« Cuisine et Nationale 7 », nouvel ouvrage de...
Il aura su, au fil des années, transformer le bistrot familial de Pont-de-l’Isère (26), au bord de la route Nationale 7, en un établissement gastronomique : La Grande Table. C’est ce parcours qu...
Boris Derichebourg succède à Jean-Yves Fontai...
Actuel directeur des opérations d’Elior Group, Boris Derichebourg devient également président-directeur général d’Elior France, en remplacement de Jean-Yves Fontaine. « J’ai décidé de confier à Boris ...
L’Anap lance une enquête nationale sur ...
Pour accompagner la mise en œuvre des lois Egalim et Agec, l’agence nationale de la performance sanitaire et médico-sociale (Anap) mène du 4 au 29 septembre 2023 une enquête nationale, sous la directi...
