Focus sur le véritable régime crétois avec Gu...
Le docteur Guy Avril (médecin généraliste, également diplômé en phytothérapie, naturopathie et médecine Chinoise) se penche sur les secrets séculaires du régime crétois avec le lancement d’un nouveau ...
Ludovic Pouzelgues se dévoile dans l’ou...
Le chef étoilé Ludovic Pouzelgues s’apprête à publier son premier ouvrage intitulé « Un cuisinier en ville ». Le natif de Nantes y dévoile une cinquantaine de recettes rendant hommage au terroir de sa...
Dossier digital au menu du n° d’octobre de Re...
Si la cantine digitale fait son chemin en entreprise, la restauration connectée reste encore paradoxale en collectivité. Son utilisation est parfois limitée, mais son développement a reçu un gran...
Une expérience digitale au détriment de l’hum...
Si l’IA investit les discussions et les réflexions ces temps-ci, nul doute qu’il restera des champs de compétences qui ne seront pas impactés… ou alors indirectement. Au sens large, c’est ...
Pop Chef, un album musical prônant le bien ma...
Dès le 3 novembre prochain, la cuisine sera chantée et célébrée avec gourmandise dans un album musical intitulé Pop Chef. Julie Andrieu, marraine du projet, distillera des anecdotes culinaires et sera...
Sodexo Live! recrute 6000 personnes pour les ...
Le 21 septembre, Sodexo Live! annonçait recruter 6000 personnes afin d’assurer la restauration lors des Jeux Olympiques de Paris 2024. Pour l’occasion, un site internet dédié a été ouvert. De pl...
Elior Group accroît sa présence aux États-Uni...
Le 21 septembre, Elior Group annonçait l’acquisition de Cater To You Food Service aux États-Unis, renforçant ainsi son implantation outre-Atlantique. Entreprise spécialisée dans la restauration premiu...
Pierre Hermé et Linda Vongdara célèbrent la p...
Le 2 novembre prochain, Pierre Hermé publiera un ouvrage dédié à la pâtisserie végétale, en collaboration avec Linda Vongdara. A travers ses 208 pages, le livre invite à redécouvrir certains incontour...
L’Assiette Gourm’Hand fête ses 20 ans !
L’Assiette Gourm’Hand, concours culinaire dédié aux professionnels porteurs d’un handicap, soufflera cette année ses 20 bougies ! Cet anniversaire sera fêté lors de la 19e édition du concours, le 14 o...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le magazine Restauration Collective vous invite, au sein de son « Carnet du Cuisinier », à participer à son concours photo amateur, ouvert à tous, pour mettre en images la cuisine sous toutes ses fo...
