Jeffrey Cagnes livre 90 recettes gourmandes
« La pâtisserie de Jeffrey Cagnes » est un ouvrage très personnel, où se mêlent recettes inédites et classiques du pâtissier. S’il avait déjà signé des ouvrages pour des maisons avec lesquelles ...
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Isabelle Aprile, nouvelle présidente du SNRC
Le Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC) a élu, lors de son dernier Conseil d’Administration, la directrice des affaires publiques de Sodexo France, Isabelle Aprile (Sodexo) en qualit...
« Mon répertoire de recettes », nouvel ouvrag...
1500 recettes, réparties en onglets : c’est ce que propose Jean-François Piège dans son nouvel ouvrage, « Mon répertoire de recettes », à paraître le 29 novembre prochain chez Hachette Cuisine. Au cœu...
12 associations d’aide alimentaire sout...
Dans le cadre du Pacte pour l’alimentation durable, la Région Occitanie a débloqué une enveloppe globale de 180 400 € pour aider 12 associations à mener à bien leurs actions. « Alors que les demandes ...
Sirha Food se développe à l’international et ...
« Devenir l’événement phare de la restauration et de l’hospitalité au Moyen-Orient. » : c’est avec cet objectif que Sirha Food (division Food service du groupe GL Events) et son directeur Luc Dubanche...
« Crète », le nouveau livre de la cheffe Dina...
L’ambassadrice de la cuisine grecque en France, à la tête du restaurant Evi Evane (Paris 6e) et de 4 boutiques traiteurs, publie un nouvel ouvrage, dédié à la cuisine de l’île emblématique du Sud de l...
Rendez-vous en avril pour le prochain Forum R...
Le Forum Régional Nutrition 2024 se tiendra le 9 avril prochain au Palais des Sports Beaulieu à Nantes (Loire-Atlantique). Cette année, l’événement devient une journée de formation, organisée comme un...
La semaine Agrilocal « Au pré de l’assiette »...
L’opération « Au pré de l’assiette » de l’association Agrilocal revient cette année du 13 au 17 novembre dans les établissements des 24 départements participants. Parmi eux, se trouvent 334 collèges, ...
Institut Nutrition : un webinaire spécial pou...
Les experts œuvrant dans la lutte et la prévention contre la dénutrition sont invités le 14 novembre prochain à prendre la parole lors du webinaire de l’Institut Nutrition, organisé dans le cadre de l...
Toulouse a accueilli un « Forum circuits cour...
Le 7 novembre dernier, le Conseil départemental de la Haute-Garonne (CD31) était à l’initiative d’un « Forum circuits courts » organisé à Toulouse, au Pavillon République de l’Hôtel du Dép...
