La Semaine du Goût® de retour en octobre pour...
Du 16 au 22 octobre prochains, se tiendra la 34e édition de La Semaine du Goût®, parrainée pour la 4e année par le chef Grégory Cohen. Une occasion de se réinventer puisqu’elle se poursuivra tout au l...
Eurest inaugure dans le Rhône son premier res...
Le nouveau restaurant universitaire de VetAgro Sup à Marcy-l’Étoile (Rhône), Le Bistrot, a été inauguré fin septembre dernier. Géré par Eurest – filiale de Compass Group France – il est le prem...
Avenir de la filière, snacking et concours au...
Le salon Sirha Europain se tiendra du 21 au 24 janvier 2024 à Paris Porte de Versailles. Comme lors de la précédente édition, l’évènement sera placé sous le signe de la « French Bakery ». Rendez-vous ...
Le Festival des Terroirs de retour à Lyon en ...
Forte d’une 1re édition qui avait rassemblé 9 800 visiteurs, l’association Le Tour des Terroirs renouvelle son Festival des Terroirs. L’événement, qui prendra à nouveau place à Heat Lyon, se déroulera...
Prix de la Meilleure Nouveauté en restauratio...
Fin septembre, les entreprises Maison Hermine et GlobeXplore ont été distinguées par Produit en Bretagne lors de la 13e édition du Prix de la Meilleure Nouveauté en restauration. Récompensant des prod...
« Recette de vie », un carnet confidentiel si...
Quelques mois après avoir cédé le Clos des Sens à Annecy et officialisé son nouveau projet à Langres, Laurent Petit présentait, début octobre, un nouvel ouvrage intitulé « Recette de vie ». Pensé comm...
Les trésors gastronomiques méditerranéens rec...
Il est à la fois historien des gastronomies et de l’Art, philosophe, chercheur, professeur et artiste. Fabien Vallos a déjà publié bien des ouvrages – de philosophie, des catalogues d’expositions et a...
L’édition 2024 du concours Olivier Roellinger...
Les inscriptions à la 13e édition du concours Olivier Roellinger pour la préservation des ressources de la mer sont ouvertes jusqu’au 8 janvier 2024. La compétition s’adresse aux étudiants, en cuisine...
Découvrez les fonctionnalités de l’iVario Pro...
Rational dévoile, en octobre, de nouveaux webinars dédiés aux fonctionnalités des appareils iCombi Pro et iVario Pro. Un chat en ligne sera mis à disposition afin que les participants puissent poser l...
La 6e édition du festival Toquicimes s’invite...
La 6e édition du festival Toquicimes aura lieu du 20 au 22 octobre à Megève (74). Elle sera parrainée par le chef triplement étoilé Glenn Viel et aura pour thématique la ferme. Ainsi, les cuisines de ...
