3886 articles dans la catégorie “Actualités”

Contenants réutilisables : le groupe Guillin prend une participation dans Wobz

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Leader européen des solutions d’emballages alimentaires (à travers des marques comme Alphaform…), le groupe Guillin annonce avoir pris le 3 mai une participation de 49% dans Wobz Industries et W...

La nutrition en santé & médico-social dans notre n° de mai

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Si l’alimentation est encore loin d’être une priorité dans le vaste secteur de la santé et du médico-social, le repas et plus largement la nutrition sont des vecteurs désormais mieux pris en comp...

Foodles ouvre un nouveau centre logistique à Bordeaux

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C’est à Bordeaux qu’ouvrira prochainement le 5e centre logistique de Foodles. D’une superficie de 300 m2 (et 150 m2 de bureaux), il devrait permettre à l’entreprise d’atteindre 30 cl...

Vitalrest renforce ses engagements environnementaux avec la Fresque du Climat

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Vitalrest met à disposition de ses collaborateurs des formations en ligne, avec la Fresque du Climat, afin de les sensibiliser aux enjeux climatiques. Des Quizz Greenly leur sont également proposés po...

Ouvrages culinaires : la sélection de la rédaction

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Yan Liu célèbre la cuisine chinoise végane Paru le 13 mars dernier chez Synchronique Editions, « Cuisine chinoise végane » (29,90€) réunit 86 recettes de la cheffe Yang Liu. D’origine chinoise, elle v...

Opération de sensibilisation aux fruits et légumes dans le Centre-Val de Loire

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Avec une consommation de fruits et légumes par habitant plus basse que la moyenne nationale (157 kg contre 168 kg entre 2018 et 2020), la région Centre-Val de Loire a décidé de se mobiliser avec le Co...

Comment mieux manger à l’hôpital et en Ehpad ?

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Hôpitaux, cliniques, maisons de retraite… Dans le secteur de la santé et du médico-social, la nutrition est une problématique complexe, entre les déclinaisons de régimes (même si la tendance est...

Sodexo Live! dévoile les recettes de Paris 2024

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En charge de l’ensemble des points de restauration des Jeux Olympiques, Sodexo Live! a dévoilé le 30 avril les futures recettes que les athlètes du monde entier dégusteront lors des compétitions. Les ...

Des Jeux 2024 sous le signe de la solidarité alimentaire

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Redistribuer les surplus alimentaires pendant les Jeux, c’est la mission que s’est donnée Paris 2024. Pour ce faire, elle vient, à moins de 100 jours des JO 2024, de signer une convention de coopérati...

Cookorico lance son nouveau site internet

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Spécialisé dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, le site d’emploi Cookorico a dévoilé fin mars une toute nouvelle version de son site web. Offres personnalisées et fonctionnalités accessibles ...

3 nouveautés gourmandes par Le Gaulois Professionnel

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En ce printemps, Le Gaulois Professionnel innove et enrichit sa gamme de produits avec 3 nouveautés : le « Haché de dinde façon bouchère » (disponible depuis le mois d’avril), la « Cuisse de poulet à ...

Revue de web : la restauration collective en bref

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Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur.  INITIATIVES ¤ Puiser des idées, trouver des cont...