Jean-Jacques Nany lauréat du concours Pâtisse...
La finale du concours Pâtisserie & Plaisirs sucrés s’est tenue lors du 3e salon Campus Cook à Montpellier (Hérault). Sélectionnés en amont, les 4 meilleurs Crous (sur 30 dossiers envoyés) se sont ...
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Florence Biraud nommée directrice administrat...
Arrivée chez Sodexo en 2019 en tant que directrice fiscale du groupe, Florence Biraud a été nommée directrice administrative et financière au Comex de Sodexo France. Diplômée de l’école HEC, elle avai...
Alphaform fait évoluer sa gamme Luxifood
Leader français de solutions d’emballage pour les professionnels des commerces de bouche, Alphaform dévoile les nouveaux formats de sa gamme Luxifood – lancée en 2019. « Nous avons à cœur de nous adap...
J-7 avant le salon Restau’Co !
À quelques jours de l’ouverture de son 9e salon (5 juin, Paris Porte de Versailles), Restau’Co dévoile les temps forts de cette journée riche en partage, innovations et bonnes idées. 2 conférences ent...
La restauration durable et végétale au cœur d...
Les professionnels de la restauration Crous étaient invités le 23 mai dernier à découvrir les dernières innovations de leurs fournisseurs que ce soit en matière de produits alimentaires, de matériels,...
Nutrisens se penche sur la lutte contre la dé...
La Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon (Rhône) accueillera le 11 juin prochain la journée « Dynamiser la lutte contre la dénutrition avec des approches innovantes et performantes », organisé...
Bebo : des matières grasses végétales pour la...
Créée aux Pays-Bas en 1931, la marque Bebo (groupe Royal Smilde Foods) propose aux professionnels de la restauration des matières grasses végétales en phase avec leurs attentes. Vegan, sans allergènes...
« T’as mangé quoi à la cantine ? » : un podca...
Sodexo ouvre les portes des restaurants scolaires grâce à un podcast baptisé « T’as mangé quoi à la cantine ? », conçu en collaboration avec Mediameeting. Le but ? Redonner ses lettres de noblesse à c...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ La ville de Margny-lès-Compiègne (...
Le Salon des Maires d’Île-de-France de ...
Paris Expo Porte de Versailles accueillera dans son Hall 6 la 28e édition du Salon des Maires d’Île-de-France les 28 et 29 mai prochains. L’occasion pour les acteurs de la commande publique de s...
