Dossier Education nutritionnelle en scolaire ...
L’école est le lieu des apprentissages et le rôle de la restauration scolaire, c’est de nourrir, mais aussi d’éduquer au goût, à l’âge où l’on se construit. La cantine devient le terrain privilégié de...
Finale des Défis Mixés par le Centre Culinair...
Le lundi 17 novembre 2014 se tiendra au salon Equip’Hôtel-Paris Porte de Versailles la grande finale du concours des Défis Mixés par le Centre Culinaire Contemporain. Associant chefs de restauration c...
Scolarest favorise les achats responsables av...
Scolarest (Compass Group) a choisi de s’engager vers un monde plus sain et des achats responsables en s’approvisionnant en boulangerie auprès de Pain et Partage. Cette structure agit depuis 20 ans en ...
Des menus 100% végétariens signés Ansamble
Ansamble a su remporter le défi de proposer une offre 100% végétarienne alliant plaisir, gourmandise, nutrition et écologie en restauration collective pour tous ceux qui souhaitent diminuer leur conso...
Des produits malins et savoureux par Panzani ...
Proposer toujours plus de produits simples d’utilisation, pratiques et savoureux à destination de la restauration collective et commerciale : telle est l’ambition de Panzani Plus pour 2014/2015. Côté ...
MRM fête ses 25 ans
MRM (Multi Restauration Méditerranée) fêtait récemment ses 25 ans à La Baume les Aix (Bouches-du-Rhône). C’est en présence de nombreux clients (écoles, mairies, entreprises…) que l’événement se tenait...
Nouvelle session d’étude de l’Apasp sur l’act...
Le 17 octobre prochain, l’Association nationale Pour l’Achat dans les Services Publics organise sa 167ème session d’étude sur l’actualité des contrats et des marchés publics. Animée par Jean Marc Peyr...
Des melons français pour les convives Elior
Après la clémentine de Corse IGP, c’est le melon français qui est, cet été, mis en valeur par Elior à travers sa démarche « Produits Sélection Elior ». Terroir, respect de l’environnement et qualité :...
Des progrès nutritionnels significatifs pour ...
Signée en mai 2011 par le Groupe Bel pour La Vache qui Rit, la Charte d’Engagement Volontaire de Progrès Nutritionnels observe des résultats très positifs. Adoptée par bel Foodservice, cette charte ob...
Les seniors dansent « Sur un air de guinguett...
Parce que les familles délaissent parfois leurs aïeuls durant les vacances d’été, Elior remet la guinguette à la mode dans ses 345 établissements de santé. Les personnes âgées et handicapées, qui bien...
