Anthony Hervy remporte le Gargantua Ouest
Le 21 mai dernier se tenait au Centre de Formation de Jallais la finale régionale Ouest du concours du Meilleur Cuisinier de Collectivité Gargantua. Les 4 candidats sélectionnés avaient 3 heures pour ...
3898 articles dans la catégorie “Actualités”
Inauguration de la nouvelle cuisine centrale ...
Le 22 mai dernier, le spécialiste de la restauration collective en gestion concédée sur place et en livraison de repas Convivio organisait l’inauguration de sa nouvelle cuisine centrale de Gavrus. Cli...
Les Rencontres Nationales de l’AJI le 13 juin...
C’est au grand Amphithéâtre de la Sorbonne à Paris que se tiendront les Rencontres Nationales de l’AJI le 13 juin prochain. Pour les 25 ans de l’événement, le thème annoncé est « La gestion financière...
Les apprentis de la Faculté des Métiers de Br...
Elles étaient 8 équipes à s’être qualifiées pour la grande finale du Prix Goût et Santé des Apprentis. Organisé par Maaf Assurances, ce concours avait pour thème en 2014 la « Tartine Santé Nomade ». L...
Nouvelle édition de la Carte Restauration Col...
Spécifiquement dédiée à la restauration collective scolaire, santé et adulte, la Carte Restauration Collective PassionFroid propose aux professionnels du secteur une nouvelle édition comportant plusie...
La restauration collective plus présente que ...
Du 20 au 22 mai 2014 se tiennent à Paris Porte de Versailles les Salons de la Santé et de l’Autonomie. La restauration collective santé-sociale y est mise en lumière à travers diverses animations et t...
« Bien Manger en Normandie » 2014 : en route ...
Après le concours de septembre à décembre 2013, la Journée d’échanges et la cérémonie de remise des prix fin janvier dernier et le Salon International de l’Agriculture sur février et mars, la 4ème éta...
La semaine des signes de l’origine et de la q...
Du 10 au 18 mai 2014 se tenait la semaine des signes de l’origine et de la qualité. Organisé par le ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt ainsi que par l’Inao, l’événement ba...
Restauration sociale bio : le Siresco continu...
C’est en 2010 que le Siresco amorçait un début d’introduction de denrées alimentaires bio. Depuis, grâce au développement des échanges entre acteurs du secteur, réflexions sérieuses et prise en compte...
Service et sécurité, maîtres-mots chez Davige...
Davigel a récemment procédé à 3 nouveaux investissements de taille, afin d’offrir toujours plus de sécurité et de services à ses clients. On retrouve ainsi une évolution du laboratoire qualité de l’at...
