Newrest développe son activité en restauratio...
Le 17 février dernier, Newrest annonçait avoir racheté 100% du capital de la société Apetito SA auprès de Apetito AG. Avec cette acquisition de taille – Apetito SA observant un CA de l’ordre de 30 M€ ...
Uniterres Equitable développe les circuits co...
L’ANDES, réseau des épiceries solidaires, avait lancé en 2012 Uniterres pour « rapprocher l’aide alimentaire et les petits producteurs locaux » en difficulté ou qui débutent. Les objectifs étaient d’«...
Une « boîte à outils » pour favoriser l’appro...
C’est au Salon de l’Agriculture que Stéphane Le Foll présentait une « boîte à outils » destinée aux acheteurs publics et collectivités, visant à « favoriser l’approvisionnement local et de qualité dan...
Volaille française : l’achat citoyen, u...
Si le principe d’acheter français pouvait encore faire sourire il y a quelques temps, il semble désormais convaincre les plus sceptiques : KFC France qui double ses approvisionnements en poulets franç...
Convivio harmonise ses marques de restauratio...
A la tête de nombreuses sociétés, le groupe de restauration collective Convivio de la famille Renou (Bédée) souhaite désormais réunir l’ensemble de ses marques (Houlé Restauration, Quintessence Poitou...
Christophe Demangel intègre Cuisine Mode d’Em...
Chef de cuisine au collège Jules Grévy à Poligny dans le Jura depuis novembre 2001, Christophe Demangel aborde un véritable tournant dans sa vie professionnelle en se lançant dans une nouvelle aventur...
Printemps de l’Optimisme : une édition autour...
Le Printemps de l’Optimisme, « évènement fédérateur de la mobilisation des énergies positives en France », se déroulera au siège du Conseil économique, social et environnemental de Paris, les 18 et 19...
Bleu-Blanc-Cœur lance son « compteur social »
Afin de prouver l’intérêt de son modèle agricole garantissant une juste rétribution aux éleveurs français engagés dans un mode de production favorable à la santé publique et à l’environnement, Bleu-Bl...
Les solutions pour « Réenchanter la cantine »...
Peut-on faire de la cantine scolaire un endroit ludique et éducatif, tout en restant un moment convivial et de plaisir? Pour répondre à cette question, la Fondation Nestlé France a lancé une étude int...
Le restaurant de l’Institution Saint-Pa...
Après la remise du Label "Zéro Gaspil’ – Collectivement Responsables" au Chef Cyril Pellicioli et à son équipe du restaurant du Groupe Scolaire Sainte-Marie Fénelon à Lons-le-Sau...
