Bilan de l’opération De Ferme en Ferme®
Du 26 au 27 avril dernier se tenait la 32e édition de l’opération De Ferme en Ferme®, sur le thème de l’eau. Organisée par le Réseau Civam, son but est de sensibiliser le grand public à l’agriculture ...
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Coupes budgétaires : une « décision incompréh...
Le 20 mai dernier, la ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, Annie Genevard, annonçait à l’Agence Bio une coupe budgétaire de 5 millions d’euros dédiés à sa com...
Décès de Joseline Regnault, co-fondatrice du ...
C’est avec tristesse que nous vous faisons part du décès de Joseline Regnault, survenu le 25 mai à l’âge de 82 ans. En 1985, elle fonde avec son époux la société Cercle Vert, qui deviendra par la suit...
Les Rendez-vous de la restauration collective...
La 3e édition des Rendez-vous de la restauration collective durable a été organisée par AgriParis Seine le 13 mai à l’Hôtel de Ville de Paris. Cet événement montre « comment les collectivités...
Un riche programme pour la 10e édition du Sal...
Pour le 10e anniversaire de son Salon Restau’Co (www.salonrestauco.com) à Paris Porte de Versailles (Hall 5.2) le 11 juin, le réseau a mis les petits plats dans les grands. Les exposants de la restau...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Afin de sensibiliser ses petits con...
Victor Berthe et Virginie Vadeleau, lauréats ...
Le 21 mai avait lieu, à Boulogne-sur-Mer, la finale du concours culinaire Mr.Goodfish. Victor Berthe (Coup de main – Lille) a remporté la compétition dans la catégorie professionnelle, tandis qu...
Sebalcé s’associe à Kevin Lopes
En mai, Sébalcé (Condifa) s’associe au chef pâtissier Kevin Lopes, afin de sublimer ses vanilles et pâtes aromatiques. Cinq recettes sont ainsi disponibles sur le site de la marque : des Profiteroles ...
Tout&Bon s’installe à Besançon
Tout&Bon, traiteur pour les professionnels proposant des plateaux-repas équilibrés et des buffets chauds installés en entreprise, s’installait à Besançon (25) début mai. Il s’agit de la seconde ou...
Décès de Robert Zolade, co-fondateur du group...
C’est avec tristesse que nous vous faisons part du décès de Robert Zolade, survenu ce week-end à l’âge de 84 ans. Avec Francis Markus, ils s’associent en 1990 pour racheter Générale de restauration du...
