« Mesa », 80 recettes mexicaines par Beatriz ...
A la tête des restaurants parisiens Neva Cuisine, Coretta et Taco Mesa, Beatriz Gonzalez dévoile dans « Mesa » 80 recettes conviviales et gastronomiques de la cuisine mexicaine, inspirées de sa double...
Une semaine pour manger local avec l’opératio...
L’opération Au pré de l’assiette, organisée par Agrilocal, revient du 14 au 18 octobre prochains. À cette occasion, les établissements volontaires devront proposer pour leurs convives un repas entière...
Découvrez les temps forts de la 35e Semaine d...
En 2024, la Semaine du Goût® revient pour une 35e édition du 14 au 20 octobre 2024, parrainée pour la 5e année consécutive par Grégory Cohen. Parmi les temps forts à retrouver en scolaire, les Leçons ...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Les lycéens du Caousou à Toulouse (...
Le Sirha de retour à Lyon du 23 au 27 janvier...
Le 8 octobre, Olivier Ginon (président de GL Events) et Luc Dubanchet (directeur général de Sirha Food) ont présenté à la Samaritaine (Paris 1er) les contours de la prochaine édition du Sirha Lyon. Pr...
NeoBlue Touch, nouveau lave-vaisselle innovan...
Electrolux Professional dévoile une nouvelle gamme innovante de lave-vaisselle et lave-verres frontal respectant ses engagements en matière de développement durable : NeoBlue Touch. Intégrant le cycle...
La Route de la bio, saison 2, est lancée !
D’octobre 2024 à juin 2025, se tiendra la 2e édition de la Route de la bio, organisée par Interbio Pays de la Loire. La saison 2 de cet événement a été lancée le 3 octobre dernier à Nantes par une so...
Royans dévoile ses nouvelles Grandes Ravioles
La marque Royans (Groupe Saint-Jean) continue son développement et propose depuis début octobre une nouvelle innovation en misant sur une pâte fraîche au format XXL : la gamme Signature avec ses Grand...
Un repas 2 étoiles pour les petits Auxerrois
Le 26 septembre dernier, pour fêter les 20 ans de partenariat entre Elior France et la ville d’Auxerre (Yonne), les enfants de la commune ont pu déguster un menu 2 étoiles, conçu par le chef Jean-Mich...
Une formation en ligne pour l’alimentat...
L’Institut Nutrition a mis au point une nouvelle formation en ligne conçue pour être au service de l’alimentation des jeunes en situation de handicap. Elle complète ainsi le projet Végéssime développé...
