Le duo des Tourmalines, lauréat du concours T...
Le 3 avril, le concours Toque Chefs, organisé par Domitys (membre du Groupe AG2R La Mondiale) pour ses chefs et résidents avec son partenaire restauration Sogeres (Groupe Sodexo), battait son plein ! ...
Le Festival Bon, dédié aux enfants
Du 26 au 28 juin prochain, le Festival Bon revient pour une 8e édition à Albi (Occitanie). Dédié aux enfants souhaitant s’initier au « bon et bien manger », il est co-fondé par le chef Olivier C...
Rencontres Politiques du Club des Territoires...
Les Rencontres Politiques du Club des Territoires d’Un Plus Bio se tiendront cette année les 14 et 15 mai à Angoulême (Charente). L’Assemblée Générale se tiendra à La Couronne, au sein du Théâtre de l...
La Sauce Fromagère spéciale Tacos, nouveauté ...
En avril, c’est une innovation gourmande que dévoile Président Professionnel : la Sauce Fromagère spéciale Tacos est réalisée à partir d’une crème légère 18% Mat.Gr et d’emmental fra...
Agores signe un partenariat avec le Grand Rep...
À l’occasion du Forum Agores qui s’est tenu du 2 au 4 avril dernier à Dole (Jura), l’association a signé un partenariat avec le Grand Repas. « Nous avions depuis longtemps à Agores un événement qui s’...
alsa Professionnel dévoile son nouveau « Guid...
Qui dit printemps dit, pour alsa Professionnel, nouveau « Guide des Desserts ». Cet outil dédié aux professionnels de la restauration collective leur permet de planifier les desserts de leurs menus, d...
Participez au concours Photo & Cuisine su...
Retrouvez notre concours amateur Photo & Cuisine, ouvert à tous, dans le « Carnet du Cuisinier » du magazine Restauration Collective. Participez en mettant en images la cuisine sous toutes ses fo...
Zoom sur les nouveaux engagés de la démarche ...
Au mois de mars 2025, plusieurs structures ont intégré la démarche Mon Restau Responsable : l’École De St Meurice sur Fessard (Centre Val de Loire, le 11 mars), la Mairie de Saint-André-des Eaux (7 ma...
Le Forum de France de l’Alimentation re...
La 2ème édition du Forum de France de l’Alimentation se tiendra du 8 au 14 septembre prochain, à Paris. Cette initiative, lancée en 2019 par le Président de la République et menée sous la direct...
Retour sur le Forum Agores à Dole
Organisé par Agores et la ville de Dole (Jura), en partenariat avec Grand Dole, La Grande Tablée, Sicopal, Bresse Haute Seille et sous le haut patronage du ministère de l’Agriculture et de la Souverai...
