Un tour de France des écoles pour la Journée ...
A l’occasion de la Journée mondiale de l’Œuf, le 11 octobre dernier, l’interprofession française des œufs (CNPO) lançait, sur l’ensemble du territoire, une vaste opération d’information dédiée aux éco...
Retour sur la 5e édition du Grand Repas
Organisée le 3 octobre dernier sous le parrainage du chef Claude Pothin (Palm Hôtel & Spa***** – Île de la Réunion), la 5e édition du Grand Repas a, une nouvelle fois, mobilisé les acteurs d...
Interbev dévoile son Observatoire des viandes...
Comme chaque année, Interbev a rendu public son Observatoire des viandes bio. L’organisme met en avant une année 2023 marquée par des défis majeurs, le marché ayant connu d’importantes fluctuations, t...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. FORMATIONS ¤ Dans le cadre du PAT de la Creuse, l...
Rendez-vous en novembre pour le Salon des mai...
De retour du 19 au 21 novembre 2024 à Paris – Porte de Versailles, le Salon des maires et des collectivités locales se tiendra cette année sous le signe de la construction collective. Tenu conj...
24 organisations rejoignent le Collectif de l...
Le Collectif de lutte contre la dénutrition a présenté le 1er octobre dernier les temps forts de la 5e édition de la Semaine nationale de la Dénutrition 2024 qui se tiendra du 12 au 19 novembre procha...
Le salon EquipHotel fait son retour en novemb...
La prochaine édition du salon EquipHotel (organisée par RX France) se déroulera du 3 au 7 novembre 2024 à Paris Porte de Versailles. Il devrait accueillir quelque 1200 exposants (environ 40% d’interna...
Le Geco Food Service décrypte la rentrée 2024...
L’association Geco Food Service a compilé les résultats de plusieurs études afin d’analyser les principales tendances de cette rentrée pour le secteur de la RHD. Il en ressort notamment que 92% des Fr...
« Mesa », 80 recettes mexicaines par Beatriz ...
A la tête des restaurants parisiens Neva Cuisine, Coretta et Taco Mesa, Beatriz Gonzalez dévoile dans « Mesa » 80 recettes conviviales et gastronomiques de la cuisine mexicaine, inspirées de sa double...
Une semaine pour manger local avec l’opératio...
L’opération Au pré de l’assiette, organisée par Agrilocal, revient du 14 au 18 octobre prochains. À cette occasion, les établissements volontaires devront proposer pour leurs convives un repas entière...
