« La taille des portions et équilibre aliment...
Le Centre de conférences Verso, rue de la Victoire à Paris (75009) accueillera prochainement un nouveau colloque organisé par le Fonds français pour l’alimentation et la santé, intitulé « Taille...
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« Cuisinez les Saveurs d’hiver ! », livret de...
D’aucy continue d’accompagner les chefs au quotidien en leur proposant des plats simples à mettre en œuvre, à travers le livret de recettes « Cuisinez les Saveurs d’hiver ! ». A partir de produi...
La filière Restauration d’UniHA récompensée p...
Le 21 novembre dernier, la filière Restauration d’UniHA a été récompensée du prix spécial du jury dans la catégorie « achat public durable » des Trophées de la Commande Public 2019, pour des marchés é...
Des objectifs annuels réalisés pour Elior Gro...
Elior Group a publié ses résultats au 30 septembre 2019 pour l’ensemble de son exercice fiscal 2018-2019, confirmant les objectifs fixés. En effet, le groupe a connu une croissance de CA de +0,8% (don...
Découvrez les nouveautés du 17ème concours Ga...
La 17ème édition du concours du Meilleur Cuisinier de Collectivité en Gestion Directe de France, parrainée par le MOF 2004 Marc Foucher, se tiendra fin janvier 2021 à Lyon dans le cadre du salon Sirha...
1er Forum Agecotel des Restaurations Collecti...
Dans le cadre du 29ème salon de l’alimentation, de l’hôtellerie et de la restauration Agecotel (2 -5 février 2020, Palais des Expositions de Nice) se tiendra le 1er Forum Agecotel des Restaurations Co...
Un nouveau guide par le Centre de Recherche d...
Le 12 décembre dernier, le Centre de Recherche de l’Institut Paul Bocuse publiait, avec le soutien de la Fondation d’entreprise Adréa, un guide culinaire dédié au plaisir alimentaire des séniors en fi...
Robot-Coupe : un nouveau Tarif 2020 riche en ...
Robot-Coupe lance son nouveau Tarif 2020, applicable au 1er janvier prochain. Ce support, idéal pour faire découvrir les gammes de produits et solutions de la marque, dévoile une nouvelle présentation...
Risso devient Amphora
Suite à des décisions commerciales, Risso est devenue au fil des ans une marque multiproduits (graisse, beurre, huile…). Alors que l’expertise Risso dans les solutions huiles professionnelles est toujo...
Bruno Monnier et Stéphanie Poulain remportent...
Mise en valeur du professionnalisme et des savoir-faire des Chefs Vitalrest étaient une nouvelle fois à l’honneur le 6 décembre dernier, lors de la 8ème édition du concours Culinaire Vital’Chef. Réser...
