Fabrice Leclaire récompensé au Concours des C...
La finale nationale du Concours des Chefs DomusVi se déroulait au sein de l’école Ferrandi Paris le 7 octobre dernier. Après des sélections régionales organisées durant le premier semestre dernier, le...
Les tendances clef de l’année décodées au sal...
Le salon international des produits biologiques Natexpo se déroulera du 20 au 22 octobre prochain, au Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte. Plus de 1 000 exposants issus d’une vingtaine de pa...
Le bio, volonté politique et engagement citoy...
Changer ses pratiques et son état d’esprit… La loi Egalim, avec ses obligations chiffrées pour la restauration collective, élargit le périmètre de l’engagement déjà mené par certains acteurs du ...
Un site Web plus moderne pour Restalliance
Restalliance lance son nouveau site Internet qui se veut plus moderne et chaleureux. Fruit de la collaboration entre l’entreprise et l’agence Dolly (création graphique et développement) ainsi que l’ag...
Hobart innove avec le Two-level-washer
C’est au sein de l’auditorium de la Tour TF1 à Paris qu’Hobart (groupe ITW) a présenté devant de nombreux acteurs de la profession, son tout nouveau concept de laverie : le Two-level-washer – ga...
12e Trophée des Établissements de Restauratio...
La 12e édition du Trophée des Établissements de Restauration Collective Autogérés se tiendra le 22 octobre prochain dans le cadre du salon Serbotel à Nantes. Les 12 équipes sélectionnées, comprenant 2...
Participation d’Interfel au Salon « Tech ...
Interfel participait au Salon bisannuel « Tech & Bio » à Valence les 18 et 19 septembre derniers. Au cours de ces 2 jours, l’Interprofession des fruits et légumes frais accueillait les professionn...
Une cuisine locale chez Léa Nature par Ansamb...
C’est dans le restaurant d’entreprise La Canopée à Périgny (17) qu’Ansamble et le chef étoilé Xavier Taffart étaient réunis le 24 septembre 2019 pour emballer les papilles des collaborateurs de la soc...
3 nouveaux bouillons Knorr Bio pratiques et s...
Unilever Food Solutions développe son offre d’aides culinaires avec le lancement en septembre 2019 de 3 nouveaux bouillons Bio. Disponibles en version bouillon de légumes Bio, bouillon de volaille Bio...
Nouvelles assises de la restauration collecti...
Les 16 et 17 octobre 2019 se tiendra à l’Hôtel du Département à Auch (32) la nouvelle édition des assises de la restauration collective durable organisées par le Département du Gers. Rencontres entre ...
