Camille Thomas et Nicolas Bouche remportent l...
C’est au lycée professionnel privé Sainte-Marie de Bailleul (Hauts-de-France) que se tenait le 5 octobre dernier la 17ème édition de L’Assiette Gourm’hand, concours culinaire ouvert aux professionnels...
L’étiquetage sur l’origine de la ...
Didier Guillaume, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, et Agnès Pannier-Runacher, secrétaire d’État auprès du ministre de l’Économie et des Finance ont annoncé avoir lancé une c...
La gestion des déchets et le gaspillage alime...
La 7ème édition de la convention biennale de la restauration collective Cantina organisée par PH Partners se déroulera le 24 mars 2020 au Centre de Conférences Verso à Paris (75009). Le thème conducte...
L’équipe de la Mairie de Carquefou remporte l...
Organisé par l’ACEHF (Association Culinaire des Établissements Hospitaliers de France 44/ 49/ 85), le 12ème Trophée National des Établissements de restauration collective autogérée se tenait le 22 oct...
Des portions fromagères ludiques et amusantes...
Savencia anime ses portions fromagères pour le plus grand bonheur des enfants, qui découvrent avec bonheur les P’tit Louis Coque et Fol Epi P’tits Roulés sous un nouveau jour… Jusqu’à octobre 2019, le...
Schneider Electric : vers une réduction du bi...
Le site Horizon du groupe Schneider Electric à Carros (Alpes-Maritimes) géré par Elior proposait un menu entièrement végétal à ses employés le 3 octobre dernier à l’occasion des journées mondiales vég...
2e forum régional nutrition par la SRAE à Nan...
Ils n’étaient pas moins de 800 participants au 2e forum régional nutrition organisé par la SRAE (Structure Régionale d’Appui et d’Expertise) Nutrition Pays de la Loire à la Cité des Congrès de Nantes ...
Nouvelle rencontre régionale du SNRC sur la l...
Le SNRC organise sa dernière rencontre régionale de l’année 2019 le 28 octobre prochain à Toulouse, sur le thème de la lutte contre le gaspillage alimentaire. L’objectif ? Mettre en valeur les initiat...
Le plan de promotion de la Viande Sauvage d’E...
En fin d’année dernière, des membres de la distribution recevaient un expert en internationalisation et intelligence des marchés venu d’Espagne. Le but de ce voyage était d’informer les professionnels...
Concours Elior « Tout chocolat » : découvrez ...
Le 8 octobre dernier se tenait au lycée hôtelier de Chamalières, (63) la 11ème édition du Concours de pâtisserie régional Elior « Tout chocolat ». L’évènement durant lequel le marché́ santé d’Elior r...
