Nos ainés sont nos chouchous : un concours cu...
Le 18 novembre, le Collectif de lutte contre la dénutrition organisera, à l’Institut Culinaire de Paris, le concours « Nos aînés sont nos chouchous », à l’occasion de la Semaine Nationale de lutte con...
Découvrez les nouveautés Le Gaulois Professio...
La marque Le Gaulois Professionnel lance de nouvelles innovations en cette fin d’année 2025. Parmi elles, deux innovations en Confit de Pintade (depuis octobre 2025) : la Cuisse de Pintade confite et ...
Un Plus Bio : tribune, voyage d’étude et coll...
L’association Un Plus Bio a lancé le 1er octobre dernier un appel à tous les candidats des élections municipales afin de signer la tribune « Construire les cantines de demain ! », pour « que 2026 soit...
Les rencontres de la restauration collective ...
Le 5 novembre prochain, l’espace Carat de l’Isle d’Espagnac (Charente) accueillera la 10e édition des rencontres de la restauration collective bio, locale et de qualité. Organisé par Interbio, l’AANA ...
David Rose et Benoît Plée, vainqueurs du Trop...
Face à un public enthousiaste venu soutenir les équipes, le 16e Trophée national de Restauration collective autogérée s’est déroulé le 21 octobre dernier lors du salon Serbotel à Nantes. 6 binômes de ...
Les chiffres 2025 de Sodexo et les prévisions...
Suite à la réunion de son Conseil d’administration du 22 octobre dernier, le Groupe Sodexo a publié ses résultats annuels 2025, clos le 31 août. Il confirme des performances conformes aux prévi...
Elior a inauguré sa nouvelle cuisine centrale
Afin de renforcer sa présence au sein de la région Auvergne-Rhône-Alpes, Elior vient d’ouvrir une nouvelle cuisine centrale à Mornant (Rhône). Elle a été inaugurée le 15 octobre dernier et devrait per...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Le 27 septembre dernier, la mairie ...
Institut Nutrition : zoom sur l’alimentation ...
L’Institut Nutrition vient de présenter les résultats de son 1er Baromètre de l’Alimentation des Seniors à Domicile. Son premier chiffre est alarmant : près de 400 000 seniors à domicile seraient touc...
Lancement de Seine nourricière
La Ville de Paris et AgriParis Seine ont lancé officiellement le projet Seine nourricière le 6 octobre, et dévoilé RessourceSeine.fr, «une plateforme numérique inédite pour structurer les filières agr...
