Marseille accueillera le premier Sirha Médite...
Du 15 au 17 mars 2026, le Parc Chanot de Marseille sera au centre de la gastronomie et du food service avec la toute première édition de Sirha Méditerranée. Pensé comme un véritable marché de la resta...
Un nouveau pôle culinaire pour le MACS
Le nouveau pôle culinaire de la communauté de communes Maremne Adour Côte-Sud (MACS) a ouvert ses portes le 25 juillet dernier au sein du parc d’activités Atlantisud à Saint-Geours-de-Maremne (Landes)...
Re-uz for Eternity : inauguration du site de ...
Re-uz for Eternity inaugurera son premier site de lavage de Blanquefort (Gironde) le 17 septembre prochain, faisant suite à sa mise en service au 1er trimestre 2025. Il déploiera ainsi son offre pour ...
Le Gaulois Professionnel élargit son offre en...
À partir d’octobre, la marque Le Gaulois Professionnel – leader en volaille fraîche origine France en Restauration -, élargit son catalogue avec deux nouvelles références autour de la pintade co...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Une expérimentation a été mise en p...
Sodexo France : deux évolutions au sein du Co...
Deux évolutions ont eu lieu au sein du Comité Exécutif de Sodexo en cette rentrée 2025. Depuis le 1er septembre, Géraldine Delplanque succède désormais à Anne Porcario au poste de directrice Transform...
Suppression du thon à la cantine : la FIAC ré...
Selon la FIAC, Fédération des Industries d’Aliments Conservés, les mairies de 8 communes françaises (Paris, Lille, Mouans-Sartoux, Bègles, Grenoble, Montpellier, Rennes et Lyon), ont pris la décision ...
Le SNRC présente sa campagne de publicité pou...
Le SNRC lance une campagne publicitaire. Intitulée « Elle vous a manqué ? À eux aussi », elle rappelle à tous que la restauration collective est un levier essentiel pour la structuration des filières ...
Scolarest réinvente la cantine
À l’occasion de la rentrée scolaire, Scolarest rappelle ses 3 leviers importants pour impliquer les enfants au service d’une cantine durable « pour qu’ils deviennent acteurs éclairés de leur alimentat...
L’Équipement froid au cœur du Dossier de notr...
Fabrication des entrées et desserts, conservation des denrées, refroidissement des repas en cellule, livraison en liaison froide, présentation en ilôts réfrigérés, distribution en vitrines et c...
