Delabie 100 % hygiène des mains
Sans contact manuel Depuis des dizaines d’années, Delabie offre les meilleures solutions du marché pour le lavage et la désinfection des mains dans les sanitaires publics et les cuisines professionnel...
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Une centaine de doctorants, enseignants et chercheurs ont envoyé une lettre ouverte à la direction de l’Université de Bourgogne-France-Comté afin de « rendre visible et attractive l’alimentation végét...
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Acteurs des équipements de cuisine professionnelle ou des métiers de bouches, l’heure est venue de vous inscrire à la 3ème édition des Trophées Valo Resto Pro! Vous pouvez d’ores et déjà demander votr...
Commerce Équitable France publie le guide « D...
Face aux enjeux environnementaux pressants, le collectif Commerce Équitable France a récemment publié un guide destiné aux acteurs de la restauration collective afin de poursuivre la transition écolog...
Chambost innove et se renouvelle en 2020
Les salaisons Chambost (Groupe Jean Floc’H), à Tarare dans le Rhône depuis 1919, ne cessent de se développer depuis 4 ans, observant une progression en volume à hauteur de 30%. La modernisation...
Un label certifiant des mesures sanitaires op...
C’est pour accompagner une reprise d’activité dans les meilleures conditions sanitaires que Sodexo et Bureau Veritas s’associent à travers la mise en œuvre d’un nouveau label. Avec le leader mondial d...
Sarreguemines : la gamme Oslo défie le temps
Sarreguemines vaisselle, à l’origine de la gamme Oslo spécialement conçue pour le marché de la Collectivité 1968 à l’usine de Digoin, dispose d’une longévité d’exception en restant, aujourd’hui encor...
« Prêt à Partager », nouveau service de livra...
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David Gallienne, Joseph Viola : ces chefs mob...
Nombreux sont les chefs à apporter leur contribution pour une restauration collective améliorée, prenant en compte les enjeux qualitatifs, nutritionnels et écologiques liés. Restalliance et le chef é...
Une 16ème édition de la Fête des Fruits et Lé...
Du 12 au 21 juin 2020 se tiendra la 16ème édition de la Fête des Fruits et Légumes Frais, placée sous le signe du partage. 100% digital, l’évènement résolument 2.0 fera (re)-découvrir le plaisir de cu...
