2ème challenge « Innover autour de la protéin...
Ils étaient 764 étudiants répartis en 234 équipes, issus de toute la France et de toutes filières d’enseignements, à avoir travaillé sur des idées innovantes afin de favoriser le recours aux protéines...
Restoria de nouveau labellisé LUCIE
Elle a été la toute première société de restauration collective en France à décrocher le label LUCIE en 2013. Restoria s’est une nouvelle fois vu décerner ce label en 2017, puis une 2ème fois en 2020,...
Un festival de saveurs pour les patients et r...
Afin d’apporter un peu de réconfort aux résidents l’Hôpital Grafenbourg à Brumath (67) après une période particulièrement difficile liée à l’épidémie de Covid-19, Medirest fête le retour à la (presque...
Le Snefcca, nouveau signataire de la charte V...
En signant la charte Valo resto Pro, la Commission Cuisine du Syndicat National des Entreprises du Froid, des Equipements de Cuisines Professionnelles et du Conditionnement de l’Air s’engage à souteni...
Retrouvez la dernière sélection « Collectivit...
Plus que jamais aux côtés des professionnels du secteur durant la crise sanitaire due au Coronavirus, EuroChef propose à tous de découvrir une sélection d’équipements assurant une protection san...
Nouvelle présidence pour le GAB IdF
Le Groupement Agriculteurs Biologiques Région Ile-de-France annonce la nomination de Jacques Frings, maraîcher biologique en Seine-et-Marne, comme nouveau président depuis la dernière assemblée généra...
Restau’Co fait le bilan 2019-2020 pour pérenn...
Restau’Co a organisé son assemblée générale en ligne le 26 juin dernier, mais compte tenu de la crise sanitaire et de ses conséquences, une AG/AGE sera organisée au mois de novembre à Paris. C’est à c...
La grande brigade : réseau uni et solidaire e...
Lactalis FoodService, division du Groupe Lactalis dédiée à l’accompagnement des professionnels du secteur de la CHD en France depuis plus de 20 ans, a souhaité faire plus pour la profession en cette p...
Convention citoyenne pour le climat : Des pro...
Le 21 juin dernier, la Convention citoyenne pour le climat a rendu publics les résultats de ses travaux menés pendant 9 mois. 149 propositions ont ainsi été remises à la ministre de la Transition écol...
Eau en bouteille : un produit de consommation...
Plus de 300. C’est le nombre moyen de contrôles qualité quotidiens (microbiologiques, organoleptiques…) effectués par les embouteilleurs d’eau (minérale naturelle et de source), de l’émergence jusqu’a...
