Un plan régional pour une alimentation locale...
La Région Île-de-France adopte le « Plan régional pour une alimentation locale, durable et solidaire ». Cette stratégie pour l’alimentation de 12 millions de Franciliens en 2030 s’articule autour de d...
Fontenay-sous-Bois, 1ère collectivité du Val-...
Le 9 février dernier, la ville de Fontenay-sous-Bois a été labellisée « Ecocert En Cuisine » niveau 2. Il s’agit de 1ère collectivité du Val-de-Marne à obtenir ce label et la 1ère d’Île-de-France à pa...
Elior : un CA impacté par le durcissement de...
Elior Group publie son CA pour le 1er trimestre de l’exercice 2020-2021, témoignant du dynamisme commercial du groupe, ainsi que d’une rétention en hausse et d’une liquidité solide, malgré l’impact du...
Takashi Kinoshita change de clientèle !
Dans l’impossibilité de rouvrir son restaurant face à la crise sanitaire, Takashi Kinoshita a pris une décision originale : cuisiner pour les cantines de son village. Le chef étoilé du Château de Cour...
Majda Vincent, nouvelle Directrice des Ressou...
Majda Vincent succède à François Rebeix à la direction des Ressources Humaines chez Sodexo France. Ce dernier prendra de nouvelles fonctions au sein du Groupe dès mars 2021. Jusqu’alors Directrice de...
Fondation Nicolas Hulot : un nouveau « proces...
En mars 2021, la Fondation Nicolas Hulot lance, en Loire-Atlantique, un nouveau processus d’échanges à l’intention des élus, des personnels de cuisine, des représentants des convives, des ...
Liveli par Sodexo : des services d’accompagne...
Le 2 février dernier, Sodexo lançait une nouvelle marque dédiée aux services d’accompagnement à la parentalité : Liveli by Sodexo. Depuis 2013, le groupe propose des services d’accueil/d’accompagnemen...
Lancement de la prime « Cantine des Petites C...
Le 6 février 2021, décrets et arrêtés relatifs au soutien de certaines cantines scolaires dans le cadre du plan de relance ont été publiés. A l’origine de cette demande, Restau’co salue cette mesure...
Rational : l’iVario Pro et l’iCombi Pro éligi...
Si de nombreux risques existent en cuisine et font partie du quotidien des professionnels de la restauration, certains équipements parviennent à allier ergonomie et performances de cuisson pour davant...
Des outils valorisant les Signes officiels de...
Le 29 janvier dernier, l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) a lancé une campagne de communication afin de promouvoir, dans le secteur de la restauration collective, les produits Si...
