Nouveau chef, anti-gaspi et recettes « veggie...
Cette rentrée scolaire 2021 s’annonce sous le signe de la nouveauté mais aussi du développement durable chez Scolarest. « Mission Stop au Gaspi », mission engagée par le Groupe en mars dernier avec la...
Éliminer les files d’attente en caisse avec l...
Borne autonome de prise de photo et d’auto-encaissement sans contact, le nouveau « Scan plateau » d’Innovorder permet d’en finir avec les interminables files d’attente en caisse. Pensé pour offrir aux...
Une rentrée pour tout changer ?
Tirer les leçons de la crise sanitaire, saisir les opportunités qui s’offrent pour améliorer les pratiques, penser plus que jamais « qualité, environnement, social » : la restauration collective est a...
32ème édition de la Semaine du Goût du 11 au ...
La Semaine du Goût est de retour pour une 32ème édition du 11 au 17 octobre 2021. Rencontres entre professionnels et grand public, activités culinaires, dégustations, « leçon de Goût » données par des...
Redémarrage de l’économie : la fin du «quoi q...
La crise, de l’histoire ancienne ? C’est ce qui semblait se dégager de la dernière Rencontre des entrepreneurs de France du Medef, le 25 août. C’est à cette occasion que Bruno Le Maire, ministre de l’...
J – 14 avant le salon Restau’Co 2...
Le salon Restau’Co se tiendra le 8 septembre prochain au Parc des Exposition de la porte de Versailles. Nombre de conférences sont prévues évoquant les enjeux et les perspectives de la restaura...
Le doublement du plafond d’utilisation des ti...
Toujours dans l’optique de soutenir un secteur grandement impacté par la crise sanitaire, Bruno Le Maire et Alain Griset ont annoncé la prolongation du doublement du plafond d’utilisation des titres-r...
Annulation des Assises de l’UDIHR 2021
C’est avec tristesse et déception que Jean Rémy Dumont, président de l’Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration, se voit dans l’obligation d’annoncer l’annulation des Assises 2021, prévues le...
Egast de retour pour une 18e édition en mars ...
Le rendez-vous est donné ! C’est du 6 au 9 mars 2022, au Palais des Congrès de Strasbourg, que se tiendra la 18ème édition du salon Egast (GL Events-Strasbourg Events). Les professionnels de l’équipem...
La restauration scolaire finalement maintenue...
Parce qu’ils ne seront que 7 petits écoliers à fréquenter les écoles d’Ilet à Malheur et d’Aurere (cirque de Mafate – La Réunion) à la rentrée prochaine, il était question de renoncer au maintien de l...
