EquipHotel de retour à Paris du 6 au 10 novem...
Organisé par RX France, EquipHotel revient du 6 au 10 novembre 2022 à Paris Porte de Versailles. Salon BtoB international de référence pour les hôteliers et les restaurateurs, EquipHotel met en lumièr...
Maison Gourmande et Responsable : bilan de 2 ...
Au terme d’une étude réalisée sur 2 ans, le projet Maison Gourmande et Responsable a dressé son bilan. Pour rappel, 500 Ehpad répartis sur toute la France y ont participé, représentant 40 000 ré...
Ehpad, hôpital, restaurant : retour sur 3 ins...
L’an passé, l’installateur Bourdiol, situé à Condom dans le Gers, a mené plusieurs chantiers en restauration collective et commerciale, réalisant plus d’1,5 M€ de CA. La société a notamment participé ...
6 webinaires à destination des acteurs de la ...
À partir de février 2022, le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et l’équipe de Défis & Controverses organisent une série de 6 webinaires. Dans le cadre de l’actualité législative s&rs...
Sodexo devient le partenaire officiel de Disn...
Sodexo est devenu le partenaire officiel de Disneyland Paris pour la catégorie restauration d’entreprise. Le groupe qui propose depuis octobre dernier de la restauration à tous les employés (Cast Memb...
« Le cerveau cuisinier », nouvel ouvrage de R...
« Le cerveau cuisinier – Petites leçons de neurogastronomie » paraissait le 6 janvier dernier aux éditions Quae. A travers cet ouvrage, l’ingénieur agronome Roland Salesse dresse les liens entre le ce...
Une nouvelle ligne de cuisson au restaurant s...
Le restaurant scolaire de Plounévez-Moëdec (22) s’est récemment doté d’une ligne de cuisson flambant neuve. Signée Bonnet et composé d’un piano, d’un fourneau, d’une sauteuse et de deux fours à chaleu...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Nous vous invitons à participer au concours photo amateur de notre magazine « Le Cuisinier » (Les Editions de la RHF), ouvert à tous, pour mettre en images la cuisine sous toutes ses formes : produits...
Un webinaire sur le « rôle du microbiote dans...
L’Institut Nutrition organise le 25 janvier prochain son premier webinaire de l’année sur le thème : « Surpoids et obésité : le rôle clé du microbiote intestinal ». Chez l’homme, des différence...
Plusieurs réalisations en milieu scolaire par...
L’an dernier, Enodis a équipé plusieurs collèges et lycées aux quatre coins de la France. Le collège Diderot, à Sorgues (84), s’est ainsi doté d’un self complet : vitrine froide, présentoir à pains, m...
