Un frigo partagé pour lutter contre le gaspil...
Début janvier 2022, un frigo partagé a pris place dans la commune de Saint-Maixent-l’École (79) afin de lutter contre le gaspillage alimentaire. Celui-ci est généré par la mise au rebut des surplus de...
Près de 4 000 visiteurs sur Food’in Sud 2022
Food’in Sud, qui avait choisi de maintenir ses dates, a accueilli du 23 au 25 janvier au Parc Chanot à Marseille, près de 4 000 visiteurs venus rencontrer les 150 exposants présents. Proposer des solu...
Faire rimer compétition et émulation
Qu’ils soient spécifiques au secteur des collectivités ou bien ouverts à l’ensemble de la restauration, les concours culinaires ont été bousculés par la crise sanitaire. Certains ont pu profiter de mo...
Mention obligatoire de l’origine des viandes ...
A compter du 1er mars, l’ensemble des établissements de restauration hors domicile auront l’obligation d’indiquer l’origine de toutes les viandes servies. Ce décret, paru le 27 janvier 2022, s’inscrit...
Un collège et un Ehpad parmi les nouvelles ré...
L’an passé, l’installateur Climat Cuisine a participé à plusieurs chantiers. Parmi eux, le collège La Sologne à Tigy (45) dans le Loiret, dont la demi-pension a été reconstruite à neuf pour la rentrée...
Education à l’alimentation : de nouveaux outi...
Le programme européen de distribution de fruits et légumes, de lait et de produits laitiers dans les établissements scolaires prévoit la mise en œuvre d’une action éducative obligatoire pour les...
EPGC (Groupe Repa) rejoint Parts Town
Repa – leader européen de la distribution de pièces détachées, qui compte parmi ses membres EPGC pour la France – a été acquis par l’américain Parts Town (PT Holdings Group of Companies). Cette opérat...
EquipHotel de retour à Paris du 6 au 10 novem...
Organisé par RX France, EquipHotel revient du 6 au 10 novembre 2022 à Paris Porte de Versailles. Salon BtoB international de référence pour les hôteliers et les restaurateurs, EquipHotel met en lumièr...
Maison Gourmande et Responsable : bilan de 2 ...
Au terme d’une étude réalisée sur 2 ans, le projet Maison Gourmande et Responsable a dressé son bilan. Pour rappel, 500 Ehpad répartis sur toute la France y ont participé, représentant 40 000 ré...
Ehpad, hôpital, restaurant : retour sur 3 ins...
L’an passé, l’installateur Bourdiol, situé à Condom dans le Gers, a mené plusieurs chantiers en restauration collective et commerciale, réalisant plus d’1,5 M€ de CA. La société a notamment participé ...
