Interbev dévoile son Observatoire des viandes...
Interbev vient de rendre son Observatoire des viandes bio 2021. Ce rapport permet de mettre en lumière un changement des habitudes chez les consommateurs français et un recul des achats en GMS. Le rap...
Une cuisine centrale pour 3 villes de l&rsquo...
En juin 2023, 3 communes de l’agglomération nantaise – Vertou, Saint-Sébastien-sur-Loire et Les Sorinières – lanceront la construction d’une cuisine centrale commune pouvant réaliser jusqu’à 5 0...
L’association Les Petites l’Ouches récompensé...
La Fondation Crédit Coopératif a annoncé les lauréats de son Prix de l’inspiration récompensant chaque année les acteurs de l’économie sociale et solidaires régionaux. En Normandie, Les Petites l’Ouch...
Elior Group : un CA en progression ces 9 dern...
Elior Group vient de dévoiler son CA des 9 derniers mois de l’exercice 2021-2022. Ce dernier, de 3 419 M€, est en progression de +22,9 % par rapport à l’an dernier à la même période (2 783 M€). Il ref...
« A Table », 1er Forum alimentaire par la vil...
Du 26 au 28 septembre prochain se tiendra le premier Forum alimentaire « A Table » organisé par la ville de Mouans-Sartoux et dédié à l’alimentation durable pour les villes européennes. Visites de pré...
Loyleek : une application transparente sur le...
Transparence et traçabilité des menus : c’est ce que propose l’application mobile Loyleek. Grâce à elle, usagers, parents d’élèves ou familles de résidents peuvent être informés de la composition des ...
Soja en restauration collective : les recomma...
Appliquer le principe de précaution quant à l’utilisation des produits à base de soja en restauration collective : telle est l’une des recommandations dressées par Agores dans un rapport établi avec l...
Groupe Restalliance : Espace Chef devient Exp...
Le centre de formation « Espace Chef » du groupe Restalliance devient désormais « Expériance ». En changeant de nom et d’identité visuelle, il renforce son positionnement et son appartenance au groupe...
Maison.A, nouvelle offre du groupe Elior via ...
Le groupe Elior annonce le lancement de sa nouvelle offre, Maison.A, via sa filière Arpège, leader de la restauration d’entreprise premium. L’objectif : accompagner les entreprises d’Île-de-France dan...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Nous vous invitons à participer au concours photo amateur de notre magazine «Le Cuisinier» (Les Editions de la RHF), ouvert à tous, pour mettre en images la cuisine sous toutes ses formes : produits, ...
