Vers une marge d’exploitation supérieure à 6 ...
Le 2 novembre, Sodexo présentait sa stratégie de recentrage et d’accélération de sa croissance à horizon 2025. Son but : parvenir à une croissance interne du CA comprise entre +6 % et +8 % pour les ex...
Cantines vertes et durables : une transition ...
Fin septembre, Ecocert « En cuisine » et le laboratoire INRAE Occitanie-Toulouse, Agroécologie innovations territoires (AGIR) ont publié une étude intitulée « Cantines vertes et responsables, comment ...
L’alimentation sort le grand jeu !
Paris 2024, c’est pour bientôt ! Nous avons choisi ce mois-ci de faire un dossier sur le sujet du sport et de la nutrition, en vue de ces Jeux olympiques qui valoriseront de nombreux sports et m...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Nous vous invitons à participer au concours photo amateur de notre magazine «Le Cuisinier» (Les Editions de la RHF), ouvert à tous, pour mettre en images la cuisine sous toutes ses formes : produits, ...
Plus que quelques jours avant la nouvelle édi...
Organisé par RX France, EquipHotel fait son grand retour du 6 au 10 novembre 2022 à Paris Porte de Versailles. Cette nouvelle édition aura pour thème « l’hospitalité engagée », en restauration comme...
Bientôt une offre asiatique dans les restaura...
Une offre culinaire asiatique sera prochainement déployée dans les restaurants d’entreprise d’Elior, suite au partenariat signé avec Hana Group. Ce dernier est une réponse aux attentes des convives qu...
Restoria forme ses futurs collaborateurs pour...
Dans un contexte marqué par la pénurie de main d’œuvre, Restoria a pris l’engagement de former ses futurs commis aux bases de la cuisine. Forte du succès de la première session organisée en février 20...
EquipHotel : ne manquez pas les finales régio...
Les finales régionales du concours Gargantua – parrainé par Guillaume Gomez – se dérouleront les 7 et 10 novembre prochains lors du salon EquipHotel à Paris Porte de Versailles (Pavillon 4). Pou...
Des résultats plus que satisfaisants pour l’a...
Sodexo dévoilait le 26 octobre ses résultats annuels pour l’exercice 2022. Sur la période, le CA consolidé a atteint 31,1 milliards d’euros, en hausse de +21,2 % par rapport à l’exercice précédent, po...
Le Crous de Grenoble reçoit le label Assiette...
Depuis maintenant 1 an, le Crous de Grenoble s’efforce de proposer une option végétarienne quotidienne dans tous ses restaurants universitaires, suite à la demande accrue de ses étudiants. Une i...
