Rendez-vous le 13 avril pour la finale de Toq...
Le concours Toque Chefs de Domitys, organisé avec Sogeres, revient pour une 2e édition le 13 avril prochain au lycée des Métiers Les Côtes de Villebon à Meudon (Hauts-de-Seine). Sur les 27 binômes (ch...
Le Fonds de dotation Metro lance son 3e appel...
Le 6 mars 2023, le Fonds de dotation Metro a lancé son 3e appel à projets externe, « Cuisiniers au Grand Cœur ». Il s’adresse aux chefs engagés donnant du temps pour porter et animer des projets assoc...
« Grand Café d’Athènes », 1er ouvrage de Chlo...
Dans leur 1er ouvrage, « Grand Café d’Athènes – Toute l’âme de la Grèce en 80 recettes », Chloé Monchalin et Benjamin Rousselet proposent des recettes, anecdotes et bonnes adresses grecques. Préfacé p...
Rendez-vous en mai pour le 37e Forum de la re...
Agores, l’association nationale de la restauration publique territoriale, organisera son 37e Forum du 10 au 12 mai prochains à Auch (32). Organisé en collaboration avec la ville, la région Occitanie, ...
Elior signe son rapprochement avec Derichebou...
Le 6 mars 2023, Elior Group annonçait avoir signé le protocole d’accord et le traité d’apport en vue de l’acquisition de Derichebourg Multiservices. Approuvée à l’unanimité par les conseils d’administ...
Salon de l’Agriculture : l’éducation al...
Open Agrifood a organisé le 28 février dernier, lors du Salon International de l’Agriculture, un débat citoyen autour du thème « l’école peut-elle être une solution pour mieux manger ? ». « Il est que...
Table ronde Bleu-Blanc-Coeur : pérenniser la ...
Le 1er mars 2023, Bleu-Blanc-Cœur organisait une table ronde intitulée « Comment installer durablement une stratégie « One Health » en restauration collective ? », lors du Salon International de l’Agr...
5 collectivités récompensées par les Trophées...
La 6e édition des Trophées de la Nutrition Durable, organisée par Bleu-Blanc-Cœur et soutenue par le réseau Restau’Co, s’est tenue le 1er mars 2023 lors du Salon International de l’Agriculture à Paris...
Prix de l’Institut Nutrition 2023 : les candi...
Le 1er mars 2023, l’Institut Nutrition lançait officiellement son appel à projets pour son Prix visant à soutenir la réalisation d’un projet original de « Recherche-Action ». Ce dernier doit permettre...
Focus sur l’ergonomie dans le Dossier du n° d...
L’ergonomie participe à l’amélioration des conditions de travail, que ce soit au niveau des équipements ou de l’organisation des postes. Les gestes répétitifs, la station debout prolongée, les m...
