AB Épluche, société coopérative basée en Isère, se mobilise pour approvisionner les collectivités en produits locaux de 4e gamme qu’elle conditionne elle-même. Souhaitant diversifier son activité, elle s’est…
En juin dernier, Compass Group dévoilait sa nouvelle étude annuelle « Global Eating at Work 2023 ». Alors que les jeunes générations sont de plus en plus nombreuses…
Une édition anniversaire, plaçant l’emploi, le recrutement et la formation au cœur de l’événement, avec l’innovation également au premier plan : tel est le programme du prochain salon…
Filiale de la Maison Options, Options Solutions a inauguré le 8 juin dernier son nouveau centre de lavage aux Mureaux, poursuivant ainsi son développement en France. Son ambition…
Le CIG Petite Couronne a entrepris depuis plus d’un an, avec des acteurs du terrain, un travail sur la question de l’usure professionnelle en restauration collective, domaine reconnu…
Bruno Vaquette Président et Directeur Général de Sodexo France Nommé Président et Directeur Général de Sodexo France en novembre dernier, Bruno Vaquette fait face à de nombreux…
La thématique de la formation a été abordée lors du 37e Forum Agores à Auch, dans le Gers. Qu’il soit question de remaniement des référentiels ou d’intégration de…
L’édition 2023 du Salon Restau’Co se tiendra le 21 juin à Paris Porte de Versailles. Plus de 2 000 visiteurs sont attendus pour rencontrer et échanger avec les…
En complément des points de vue 2022 et des perspectives 2023 parues dans le Dossier sur les Sociétés de restauration (avec notre enquête chiffrée annuelle) de notre précédent…
S’engager pour une restauration collective durable plus bio, plus locale et plus saine, c’est la démarche de progrès valorisée par le label Ecocert « En Cuisine » depuis…