Décembre 2021 - Magazine n°339
Niché dans le square Hopkinson, quartier de la Blancarde à Marseille, l’établissement Les Jardins d’Haïti…
Décembre 2021 - Magazine n°339
Agores et le groupe de travail Plastiques animé par le SIVU Bordeaux-Mérignac ont fait de…
Novembre 2021 - Magazine n°338
Pierre-Jean Simon Directeur de la restauration municipale à Antibes Juan-les-Pins Cuisine sur place en…
Janvier/Février 2021 - Magazine n°331
Profiter d’une activité partielle pour approfondir ses connaissances et compétences, préparer la reprise d’activité ou…
Janvier/Février 2021 - Magazine n°331
L'équipe Restau'Co Formation, animée par Cécile Birard, a profité d'une année 2020 ralentie à cause…
Décembre 2020 - Magazine n°330
Rendez-vous avec… Daniel Maslanka Auteur de La gestion des restaurants de collectivités « Professionnaliser la…
Octobre 2020 - Magazine n°328
Afin de répondre aux exigences sanitaires actuelles et d'être en cohérence avec la restauration collective…
Juin/Juillet 2020 - Magazine n°326
Respect des budgets, réduction du gaspillage, maintenance des équipements, plan de maîtrise sanitaire : des…
Mars 2020 - Magazine n°323
Géraldine Genet Chargée de projet Restauration et Hébergement Direction des collèges du département de la…
Octobre 2019 - Magazine n°319
Doté d’une nouvelle cuisine depuis 2017, l’Esat Le Clair Logis a souhaité profiter de cet…