Le restaurant d’entreprise de L’Oréal à Aulnay-sous-Bois, L’Office, renouvelle ses engagements dans la démarche Mon Restau Responsable.
La plupart des engagements pris lors de l’entrée dans la démarche par l’entreprise sont désormais clôturés. « J’ai réussi à développer le bio et je propose désormais un stand dédié aux plats végétariens. Nous avons également réussi à affiner notre production et affichons les produits de saison tous les mois. Enfin, les ¾ de nos produits d’entretien sont green, nous avons mis en place 3 fontaines à eau ; faisons pousser des champignons de Paris grâce au marc de café que nous récupérons et nous organisons toutes les semaines des ventes solidaires », souligne Olivier Gibot, responsable du restaurant d’entreprise.
Cette séance de renouvellement sera l’occasion de dévoiler les nouveaux engagements à venir :
– Mettre en place un planning d’animations avec une nutritionniste-diététicienne pour donner des conseils aux collaborateurs à l’accompagnement des cuisiniers pour la réalisation des menus ;
– Travailler sur la re-décoration de la salle de restauration ;
– Se mettre en phase avec la loi Egalim 2 ;
– Étudier une alternative aux canettes de soda ;
– Réduire la consommation d’eau et d’électricité ;
– Pérenniser les ventes solidaires avec l’achat d’un nouveau camion ;
– Maintenir les dons des invendus pour les Restos du Cœur.
La séance publique officielle aura lieu le 26 septembre prochain à 15h. N.G.
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