Forum européen sur l’alimentation dans ...
L’alimentation et les soins nutritionnels dans les hôpitaux seront au coeur des débats lors d’un forum européen organisé les 21 et 22 novembre par le Service de l’accord partiel dans...
Actualités
Ile-de-France : certification Iso 9002 pour l...
Les critiques passées devraient s’estomper concernant la «transparence» dans les procédures de passation des marchés publics, la région Ile-de-France ayant obtenu de la part de l’Afaq la c...
Travaux dans les lycées de Bourgogne et de Po...
Le conseil régional de Bourgogne prévoit un budget de plus de 20 millions d’euros (130 millions de francs) pour une quinzaine d’opérations de rénovation, dont l’aménagement du self a...
Que deviennent les handicapés en institution ...
A la fin de 1998, 660 000 personnes vivaient, dans notre pays, dans une institution socio-sanitaire. Deux ans plus tard, que sont-elles devenues ? Un tiers de ces pensionnaires sont toujours là. Ce so...
Budget 2002
En 2001, les ménages avaient bénéficié de 7 milliards d’euros d’allégements d’impôts, contre seulement 1,42 milliard d’euros pour les entreprises. Le projet de budget de l&rsqu...
Quatre collèges de la Somme rééquipés
Suite à l’appel d’offres lancé par le conseil général de la Somme, les entreprises retenues pour le remplacement de certains équipements de cuisine sont : Leconte-Polyfroid pour les collèg...
Cuisines centrales : du public au privé, le S...
Le Syndicat national des entreprises régionales de restauration sociale (SNERRS) a fait établir un rapport sur «la nécessité d’interdire l’utilisation à des fins privées des cuisines centr...
Opération «Le blé en fête» à Harfleur
Une semaine autour du «blé en fête» et une soixantaine d’interventions pédagogiques ont eu lieu dans 4 écoles primaires et 4 maternelles au mois d’octobre. Au programme : des rencontres av...
MRS : nouvelle cuisine centrale et certificat...
MRS (Multi Restauration Services) ouvrira en janvier 2002 sa «première cuisine centrale opérationnelle» sous le nom de «Ethic-Restauration». La société a par ailleurs obtenu le renouvellement de la ce...
Créez un concept de restauration nomade
Hobart, Pomona, Passionfroid, Henkel Ecolab et les éditions BPI organisent le Campus 2 002, un concours réservé aux étudiants en 2ème année de BTS des écoles et lycées hôteliers. Pour participer, les ...
