Maxime Cordier : « Nous sommes au cœur d’une ...
Maxime Cordier, responsable restauration de la ville de Fontenay-sous-Bois, a succédé il y a quelques mois à Christophe Hébert en tant que président d’Agores. La passation s’est faite lors du 38e Foru...
Leviers et enjeux en Outre-mer
La restauration collective d’Outre-mer s’immisce dans nos pages via les réseaux associatifs (Agores, Restau’Co) ou les événements, tels que le concours Pâtisserie & Plaisirs sucrés du salon Campus...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVE ¤ Depuis le début de la rentrée scolai...
Une rentrée dynamique pour Mon Restau Respons...
Avec 14 restaurants universitaires nouvellement engagés et 3 nouveaux établissements, la démarche Mon Restau Responsable continue de gagner du terrain. Aux côtés des restaurants universitaires de Limo...
Unilever Food Solutions dévoile le nouveau pa...
Unilever Food Solutions poursuit la refonte du packaging de sa gamme de Fonds, Jus et Fumets Knorr® en proposant un nouveau design plus épuré. Son fond blanc et son couvercle vert entendent évoquer la...
« Mangeuses », lauréat du prix « Mange, Livre...
Le 9 septembre, l’ouvrage « Mangeuses » (Les Pérégrines) de Lauren Malka a reçu le prix « Mange, Livre ! » 2024, décerné chaque année par le collectif « Mange, Lille ! ». Il succède à « Plutôt Nourrir...
Elior inaugure sa nouvelle cuisine centrale à...
Rachetée à la ville en 2019 par Elior, la cuisine centrale de Rosny-sous-Bois (Seine-Saint-Denis) a bénéficié d’une rénovation importante et a pu rouvrir ses portes le 16 août dernier. Inaugurée offic...
10e salon Restau’Co : la réservation des stan...
Le salon Restau’Co sera de retour le 11 juin 2025 à Paris Expo Porte de Versailles (hall 5.2) pour une 10e édition. Les futurs exposants peuvent s’inscrire depuis le 24 septembre dernier pour réserver...
Nouvelle édition augmentée de La Restauration...
Après une première édition sortie en février 2022, La Restauration Collective de Référence s’offre une réédition augmentée. Mis à jour cette année, le livre a été enrichi dans les chapitres gestion du...
Rendez-vous sur EquipHotel pour la seconde fi...
Début octobre, le réseau Restau’Co annoncera les candidats sélectionnés pour la finale régionale Nord du concours Gargantua. Les équipes participantes s’affronteront le 6 novembre prochain, de 9h à 14...
