Un ouvrage sur les comportements alimentaires
Le comportement alimentaire est un sujet par essence pluri-disciplinaire. L’ouvrage collectif «Comportements alimentaires» (Editions Tec & Doc) offre une vaste palette des champs de recherch...
Actualités
Rapport Glucides et santé
Le rapport «Glucides et santé» de l’Afssa conseille de se montrer moins gourmand sur les «glucides simples ajoutés», qui se trouvent dans les sodas, viennoiseries, desserts lactés sucrés, sauces...
LA CHÂTAIGNE, PRODUIT D’AUTOMNE
Les saveurs automnales des châtaignes et des marrons méritent un tour d’horizon des sites web qui y consacrent un espace. Sur www.10parjour.net, le site des fruits et légumes frais, effectuez un...
OVE
– Quelles missions ?L’Observatoire national de la Vie Etudiante (OVE) est un organisme de recherche indépendant sur les conditions de vie et les comportements des étudiants en France. Afin...
De bonnes perspectives pour les généralistes
En France, il y a 332 médecins pour 100 000 habitants. C’est beaucoup moins qu’en Italie (603 médecins), qu’en Grèce (454 médecins), qu’en Espagne (454) ou qu’en Suède (4...
Les FoodStar de Compass
© COMPASSCompass Group France a remis pour la deuxième année consécutive les trophées FoodStar le 13 octobre au Train Bleu. Ils célèbrent le talent de ses équipes. Cette cérémonie a consacré l’é...
UPC de Beauvais déménage
L’UPC de Beauvais a quitté la rue de Calais et a emménagé rue de Tilloy, les deux sites étant séparés d’environ 2 km. La production de la nouvelle cuisine a débuté pendant les vacances de ...
Les chiffres 30
pratiques, des exemples d’activité nécessaire, des portraits… Et d’autres renseignements, sur les objectifs nutritionnels du PNNS, les campagnes de promotion, les supports pédagogiqu...
Formation : améliorons la qualité de notre al...
Un Plus Bio et la fédération du CIVAM (Centre d’initiatives pour valoriser l’agriculture et le milieu rural) organisent une formation SUAF Animateurs de projet «Améliorons la qualité de no...
Un nouveau self pour l’établissement sc...
© JLC COLLECTIVITÉSautre pour les desserts, une plaque vitrocéramique pour les entrées chaudes, un bain-marie à air, un élément neutre pour le pain et les fruits. En passant dans la file, les élèves d...
