SNERRS : la gestion déléguée du service publi...
© C. REYNAUDLe SNERRS – 50 adhérents, 500 millions d’euros de CA en 2003, 8 000 salariés – a tenu son assemblée générale annuelle à Lyon lors du Sirha. 49 professionnels y participai...
Actualités
Omnires Consultants intègre le groupe Apave
Après le rachat d’Afhor en 2000, le groupe Apave, leader en France de la maîtrise des risques (484 millions d’euros de C.A. en 2003, 200 000 clients en France et à l’international) a...
…Et revendique 64 nouveaux contrats en ...
En 2004, le Groupe Score (Score Services, Sherpas, Grand Sud Restauration, Sud Ouest Restauration) revendique la signature de 64 nouveaux contrats en France. Dans le secteur des entreprises, Score Ser...
3ème promotion des CQP-chefs gérants Elior/Fe...
© ELIORLe 31 janvier dernier, la 3ème promotion de chefs-gérants Elior a reçu le «Certificat de qualification professionnelle chef-gérant», en présence des représentants de la CNPE/IH, d’Elior e...
Anniversaire à l’hôpital Emile-Roux dan...
L’hôpital Emile-Roux, situé à Limeil-Brévannes, dans le Val-de-Marne, a fêté les 10 ans de l’implantation des filières professionnelles hôtellerie et de bio-éconettoyage dans ses services ...
Les chiffres 12
C’est le nombre de recettes de soupes polonaises à retrouver sur www.beskid.com, si vous souhaitez varier vos offres de potage au restaurant. Parmi elles, la Zupa Koperkowa (soupe à l’anet...
Serafec installe la nouvelle demi-pension d&r...
Le collège de Besse-sur-Issolle dans le Var, qui prépare et sert 600 à 800 repas/jour, s’est doté d’une nouvelle demi-pension construite dans un bâtiment «solo». L’équipement de cuis...
Deux restaurants administratifs en travaux da...
Les restaurants administratifs des Hôtels des Impôts de Poissy (130 m2, 80 rationnaires/jour) et de Rambouillet (151 m2, 55 r/jour), dans les Yvelines, sont en passe d’être restructurés. La date...
Rappel des formations CREA
– Cuissons «sous vide» à juste température : – 18 au 22 avril – 19 au 23 septembre– 10 au 14 octobre – 14 au 18 novembre – Cuissons de nuit (hors sous vide) :–...
Un chef qui fait profiter les enfants de son ...
Laurent Poulnais, 40 ans, est le nouveau chef de la cuisine municipale d’Ay Champagne (Marne). Il a pris ses fonctions le 15 novembre dernier. Laurent Poulnais sort d’une expérience en res...
