La Fraîch’Attitude en scolaire
S’inscrivant dans le cadre de «La semaine Fraîch’Attitude» initiée par Interfel-Aprifel du 27 mai au 5 juin, l’animation de Sogeres «Petits légumes et herbes aromatiques» invite les ...
Actualités
La restauration de l’hôpital de Narbonn...
Collectivités Express avait évoqué le sujet dans son numéro de novembre 2004 : la restauration de l’hôpital de Narbonne se modernise. Sous l’impulsion d’un responsable motivé, Franci...
Rectificatif enquête SRC
Une erreur de maquette a produit un décalage regrettable dans les chiffres de l’enquête sur les sociétés de restauration de notre précédent numéro. Dans le tableau page 22, il fallait lire dans ...
Loïc jourdain au centre hospitalier de gailla...
a cuisine du CH de Gaillac produit les repas du service de médecine (120 repas/jour), de long séjour (240 repas), la maison de retraite située en centre ville (240 repas), la nouvelle unité des malade...
COMITÉS DE LIAISON ALIMENTATION-NUTRITION, UN...
LES PROCHAINES ASSISES DE L’UDIHR AURONT LIEU DURANT HOPITECH, DU 5 AU 7 OCTOBRE À LA BAULE.Une enquête nationale a été réalisée sur les CLAN (Comités de liaison alimentation-nutrition) en 2004 ...
LE JOUR DE BEAUSOLEIL
© M. AIMÉ POUR TOUTES LES PHOTOSM. Lionel LEVY Une Table au Sud 2, Quai du Port – 13002 Marseille 1 étoile MichelinC’est avec une véritable © M. AIMÉ POUR TOUTES LES PHOTOSM. Dominique FRE...
ACTUALITÉ DE LA COMMANDE PUBLIQUE
Ainsi, au niveau règlementaire, le Code des marchés publics a subi une première retouche avec le décret de novembre 2004 dispensant les marchés publics de moins de 4000(1) de toute formalité de public...
La spirale de paupérisation de la commande pu...
leur travail dans de très mauvaises conditions.Dans tous les cas, les coûts d’utilisation (pannes, réparations, personnel excédentaire) grèvent fortement les finances publiques, même si c’...
Retour à l’eau du robinet dans les rest...
Depuis la fin des vacances de février à Rennes, fini les bouteilles d’eau minérale dans les cantines des 45 groupes scolaires. À la place, les 8 000 enfants demi-pensionnaires boivent l’ea...
Un collège déménage à Vaires-sur-Marne
Le collège René Goscinny à Vaires-sur-Marne, en région parisienne, est en reconstruction. Il change de site pendant les vacances de Pâques. La cuisine, d’une production de 400 repas/jour, va hér...
