UNE CUISINE REFAITE À NEUF
La nouvelle cuisine du centre hospitalier de Rouffach, qui produit 1 500 repas/jour, a été livrée courant octobre dernier. Elle livre 16 pavillons le midi ainsi que plusieurs sites «extra» tels que la...
Actualités
UNE OUVERTURE 365 JOURS PAR AN
part été récemment restructurés. Il sera notamment nécessaire de mettre en place un local spécifique pour la pâtisserie, qui a été beaucoup développée. Une des deux salles consacrées aux repas spéciau...
UN BORDELAIS GAGNE À TOULOUSE
Fanny Daniel-Hervault (directrice agence HMI-Thirode Toulouse) entourée de Richard Demoncy (directeur ventes France Robot-Coupe) et de Patrick Baudoin (Chef de marque HMI-Thirode), remet le trophée au...
«ALIMENTATION ET NUTRITION À L’HÔPITAL»...
contraintes liées au vieillissement. «30 à 40 % des personnes âgées sont déjà en état de dénutrition en arrivant à l’hôpital». Bien intégrer l’alimentation à l’hôpital est indispensa...
UN OUTIL POUR RATIONALISER LES DÉPENSES PUBLI...
© J. LE MEURSans pour autant être considérés comme de la menue dépense, les achats de faible valeur sont le plus souvent des achats unitaires réalisés de manière récurrente tels les fournitures de bur...
Un pas supplémentaire dans la satisfaction de...
une agriculture plus encadrée et une distribution plus surveillée, se sont posés de nouveau sous un angle différent. L’industrialisation résout toute une série de problèmes tout en en créant de ...
La métamorphose de la restauration du CHI Fré...
Le CHI de Fréjus Saint-Raphaël va renouveler son équipement de remise en température. Le projet consiste en un déménagement de la cuisine sur le site actuel de la lingerie, dont la plus grande superfi...
Medica France choisit Medirest comme prestata...
Medica France, société spécialisée dans les structures d’accueil et de soins médicalisés pour personnes dépendantes, a choisi Medirest, spécialiste de la restauration dans les secteurs Senior, S...
AJI et UDIHR
Suzanne Boucher, présidente de l’AJI, et Jean Termens, président de l’UDIHR, ont été renouvelés dans leurs fonctions, pour un mandat respectif de trois et deux ans.
Le Centre médical Rhône-Azur bientôt restruct...
Le Centre médical Rhône-Azur de Briançon va bénéficier de vastes travaux de restructuration. Dans ce cadre, le restaurant (800 repas/jour) doit à terme être complètement refait. Pour l’instant, ...
