Le Centre médical Rhône-Azur bientôt restruct...
Le Centre médical Rhône-Azur de Briançon va bénéficier de vastes travaux de restructuration. Dans ce cadre, le restaurant (800 repas/jour) doit à terme être complètement refait. Pour l’instant, ...
Actualités
Des menus diabétiques dans les foyers restaur...
Les 24 foyers restaurants pour personnes âgées de la ville de Lyon proposent depuis le mois de mars des menus destinés aux diabétiques. Au préalable, des menus types ont été élaborés et testés par un ...
Gourmandises partagées entre générations
© C. REYNAUDLa ville de Lyon et l’Institut Paul Bocuse ont établi une convention de partenariat «L’art culinaire, une gourmandise à savourer entre générations». D’où deux premières a...
Alerte à l’obésité des enfants
L’obésité inquiète de plus en plus. Les premiers résultats de l’étude Epode (Ensemble Prévenons l’Obésité des Enfants) lancée il y a un an dans dix* villes françaises qui se sont mob...
Hamama Bourabaa au Centre Hospitalier Interco...
Hamama Bourabaa est la nouvelle ingénieure en restauration du CHI Poissy Saint-Germain-en-Laye. Elle supervise à ce titre les responsables de restauration, MM. Motard à Poissy et Botin, à Saint-Germai...
C.A. semestriel de Sodexho Alliance
Le groupe Sodexho Alliance annoncé un chiffre d’affaires consolidé de 5,89 milliards d’euros au titre du premier semestre 2004-2005. A périmètre constant et hors effets de changes, la croi...
Avis du CNA
Le Conseil national de l’alimentation (CNA) a adopté à l’unanimité le 1er février dernier un avis sur la politique nutritionnelle, avec notamment un chapitre sur le suivi du PNNS. Pour en ...
Le NHE du CHU de Clermont-Ferrand sans cuisin...
Le CHU de Clermont-Ferrand va se doter à compter de décembre 2006 d’un nouvel hôpital, le NHE (Nouvel Hôpital d’Estaing). Il va remplacer l’Hôtel Dieu, hôpital situé en plein centre ...
Palatin II et III : un concept innovant
© MRGLe nouveau restaurant inter-entreprises des immeubles Le Palatin I et II à Paris-La Défense a été inauguré en mars dernier. La société Commerz Grundbestz, propiétaire de l’immeuble, et le p...
Un nouvel équipement pour le Cnam de Briançon
Le Centre national d’aguerrissement en montagne (Cnam) >de Briançon a rénové sa cuisine. En guise de nouvel équipement, elle bénéficie dorénavant, entre autres, d’un ensemble cuisson compl...
