La biométrie installée dans un lycée de l&rsq...
Depuis la rentrée, les 1 300 demi-pensionnaires (sur 1 900 élèves) du lycée Jules Fil de Carcassonne (Aude) prennent leurs plateaux repas après avoir apposé leur main sur un détecteur. Le lycée n&rsqu...
Le plus grand restaurant universitaire de Str...
Le Crous de Strasbourg est en passe de valider le financement et le choix de la maîtrise d’oeuvre pour la restructuration du resto U de l’Esplanade. Situé au coeur du campus universitaire ...
Restructuration finalisée à St-Hilaire-en-Rie...
pas rénover l’école du bourg, trop vétuste. L’investissement était trop conséquent. Il a donc été décidé d’en reconstruire une autre. Comme l’ensemble des cuisines avait été bâ...
UNE BONNE CONFIGURATION DES LIEUX
© K. AVERTYéplucheuse, essoreuse, plonge… S’y trouve une très pratique table double emploi avec robinet et douchette, réalisée sur mesure car inhabituelle en restauration collective. La co...
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C’est le nombre de termes techniques de cuisine que compte le glossaire présenté par www.restocours.net, qui se présente comme «le 1er site interactif dédié aux élèves de lycée hôtelier professi...
Cantines de Seine-St-Denis : 2 millions d&rsq...
Le conseil général de Seine-Saint-Denis a décidé d’accorder à toutes les familles une aide à la demi-pension. 2 millions d’euros ont été débloqués pour le premier trimestre 2005-2006. Cett...
De multiples modules pour votre self
Vauconsant, leader des meubles de distribution en France, présente sur son site www.vauconsant.com son réseau de vente, ses références en France et à l’étranger, ses produits (meubles chauffants...
Un professionnel aguerri au CCAS de Nantes
Jean-Yves Clolus est le nouveau responsable de la restauration au CCAS à Nantes (500 repas). Habitué aux missions de restructuration, notamment sur les grosses structures, Jean-Yves Clolus est ce que ...
Refonte des R.U. à Lannion
Le Crous de Rennes lance actuellement la réhabilitation de deux restaurants qu’il exploite à Lannion (Côtes d’Armor). Le resto U de Lannion-centre, servant en moyenne 350 repas/jour, sera ...
Le conseil général de Seine-Maritime soutient...
Pour la deuxième année consécutive, le conseil général de la Seine-Maritime a versé une ligne de crédit de 40 à 50 centimes d’euros par repas en plus de l’allocation traditionnelle, aux co...
