Gestion directe – L’Orange Bleu à...
photo © C. ReynaudLa crèche municipale L’Orange Bleue à Caluire, près de Lyon, prépare les repas pour 32 jeunes convives chaque jour, du lundi au vendredi. Cette crèche fait partie des 11 de Cal...
Actualités
UN OUTIL CENTRALISÉ ET EFFICACE
seul type de convives. Désormais, il faut gérer des barquettes pour les adultes, les primaires et les maternelles sur un même site. L’organisation est différente selon les plans de table des éco...
LA PETITE ENFANCE, UN MARCHÉ PORTEUR MAIS COM...
avons l’avantage de l’expérience mais nous sommes en plein repositionnement» pour répondre aux besoins actuels : Les groupes construisant ou gérant plusieurs crèches s’implantent un ...
GESTION DIRECTE – LES PETITS MOUSSES À ...
photo © J. Le MeurLa ville de Quimper accueille les jeunes enfants dans deux crèches collectives, L’Arche de Noé (35 places) et Les Petits Mousses (66 places), deux établissements dont les cuisi...
DES REPAS ÉQUILIBRÉS ET DES ATTENTES CULINAIR...
En Isère, l’Ehpad Les Coralies, appartenant au groupe Medic Invest, est un établissement médicalisé privé qui accueille 65 résidents, d’une moyenne d’âge d’environ 80 ans, en d...
LES RESPONSABILITÉS DU RESTAURATEUR EN MATIÈR...
Il est souhaitable, à titre préventif, qu’ils soient bien informés des mesures à prendre pour minimiser les conséquences d’un éventuel incident en matière sanitaire. La responsabilité des ...
UNE OFFRE QUALITATIVE ET VARIÉE
et le service fonctionne avec un système de points attribués aux différentes composantes du repas, qui peut donc être modulé selon les souhaits de chacun. L’équipe de restauration comprend cinq ...
MUTUALISATION DES ACHATS PUBLICS : LE RECOURS...
des services dans le but de les céder à des acheteurs publics ou n’intervenir que pour la passation et la signature d’un marché qui est exécuté par l’acheteur public lui-même.Dans le...
