AU SALON RÉGIONAL DE LA TESTE-DE-BUCH, TABLE ...
Le Parc des Expositions du Bassin d’Arcachon, situé à La Teste-de-Buch, accueillera les 22 et 23 octobre le Salon des métiers de bouche et CHR’Expo. 6 000 visiteurs et plus de 200 exposant...
Actualités
JEAN-PIERRE BLIN RENFORCE LA QUALITÉ DE LA CU...
La cuisine municipale de Martigues (4 500 repas/jour en liaison froide) qui a récemment été rééquipée en VarioCooking center de Frima et en fours mixtes du même fabricant (voir Collectivités Express n...
AU CH DE PONTARLIER, LE CLAN EST FORMÉ
Au centre hospitalier de Pontarlier, tandis que le projet du futur Ehpad continue d’avancer (il en est à sa phase terminale d’attribution des marchés), le département restauration s’...
AJI DONNE RENDEZ-VOUS À LILLESUR LE THÈME DE ...
gestion publique, mais aussi comme offrant la possibilité d’un exercice pédagogique grandeur nature. Ainsi, former les générations futures à l’Eco-responsabilité passerait par la mise en p...
LA RESTAURATION DE L’HÔPITAL DE PAU CHA...
Le service de la restauration de l’hôpital de Pau, qui participe à la Meah (Mission nationale d’expertise et d’audit hospitaliers), a reçu son premier audit en juin dernier. Il a été...
SCOLAREST DÉVELOPPE UNE OFFRE SPÉCIALEMENT DÉ...
Scolarest a mis au point un concept pour les internats des établissements scolaires dont il gère la restauration. Intitulé «Du côté de chez nous», ce concept a pour vocation de faire de l’intern...
OSLO PINCEAU : UNE NOUVELLE ASSIETTE DE SARRE...
Sarreguemines Vaisselle lance une nouvelle gamme avec Oslo Pinceau. Avec sa forme «ronde-carrée», l’assiette Oslo Pinceau a la particularité d’avoir un pied émaillé garantissant hygiène et...
AMPHITRYON RENOUVELLE SA CERTIFICATION
Amphitryon, filiale marseillaise de Score Groupe, se lance dans le renouvellement de la certification ISO 9001 V2000 sur le siège et sur 10 sites de juillet 2007 au 30 juillet 2010. La certification s...
7 ASSOCIATIONS ET UNE VOLONTÉ COMMUNE
L’ACEHF (Association culinaire des établissements hospitaliers de France), l’APASP (Association pour l’achat dans les services publics), l’ANDRM (Association nationale des dire...
LA FUTURE CUISINE CENTRALE DU GIP DE L’...
Suite à la brève «Jean-Luc Roy au centre hospitalier d’Angoulême» parue dans notre précédent numéro, nous a été demandé d’apporter des précisions et des rectifications. Il y a cinq ans, en...
