LES FORMATIONS DE L’AFHOR-OMNIRES
En plus de ses études et de son assistance technique, Afhor-Omnires, groupe Apave, développe depuis plusieurs années des stages inter-établissements. Ses domaines de compétences sont vastes : diététiq...
LES FORMATIONS DE L’AFHOR-OMNIRES
En plus de ses études et de son assistance technique, Afhor-Omnires, groupe Apave, développe depuis plusieurs années des stages inter-établissements. Ses domaines de compétences sont vastes : diététiq...
LE CCC ET INTERFEL À LA RENCONTRE DES PROFESS...
Le CCC, l’Association de la restauration collective en gestion directe, et l’Interprofession des fruits et légumes fais (Interfel) mènent le projet commun de faciliter l’achat public...
PARTENARIAT ENTRE L’ACADÉMIE DE VERSAIL...
L’académie de Versailles et Sodexo France ont signé une convention de partenariat dans le but de rapprocher et de faire évoluer les relations entre les écoles franciliennes et l’entreprise...
LE COMPOSTAGE : UNE SOLUTION D’AVENIR E...
L’association Gesper fait la promotion du compostage de proximité en assistant les différents acteurs de la filière, côté production et côté utilisateurs, dont la restauration collective. Depuis...
STAGNATION DE L’OBÉSITÉ INFANTILE
Organisé à Genève du 14 au 17 mai, le congrès européen sur l’obésité (ECO) a réuni les meilleurs spécialistes en matière de nutrition. Présentant ses travaux récents issus de l’enquête INC...
LA NOUVELLE GAMME DE CHARIOTS CAFÉTÉRIA DE BO...
fait sur huit points évite toute vibration lors des manipulations de chariots. Sa forme en pente et ses perforations, facilitant l’écoulement et l’évacuation des eaux de lavage, favorisent...
2ÈME ÉDITION DU TROPHÉE «TOUT CHOCOLAT !» PAR...
La lauréate Martine Duneton de l’Esat Les Cardamines, accompagnée de son éducatrice Maria Gomes et de son chef Avenance Franck Vitellio.Avenance Santé-Résidence du pôle Santé du groupe Elior, a ...
OCÉANE RESTAURATION : UNE PME ACTIVE
Océane Restauration déploie une activité soutenue. Après 2006-2007 au cours duquel le chiffre d’affaires a été en hausse de 7,5 %, l’exercice 2007- 2008 a vu le CA augmenter de 10 %. Il at...
THIERRY MARX PARRAIN DES CHEFS DE LA RÉGION C...
Le 26 avril dernier, à Orléans, Thierry Marx, le chef 2 étoiles du Château de Cordeillan Bages, a annoncé officiellement son «parrainage» des 92 chefs de la région Centre, dans le cadre de la nouvelle...
L’OLIVE À L’HONNEUR AU COLLÈGE PA...
La journée du 26 mai 2008 fut la consécration du projet initié par le collège Paul Bert à Capestang «l’olive dans le département de l’Hérault». Ce projet a consisté en la découverte de la ...
