LES CHEFS DU NORD AU SIREST
Roubaix, Hervé Duplouy et Dominique Dutkiewicz, représentant le restaurant administratif du Conseil Général du Pas-de-Calais, et Benoît Flahault de l’Estaminet Quanta à Villeneuve d’Ascq. ...
Actualités
LES JOURNÉES D’ÉTUDES DE L’ADLF
L’ADLF (Associations de diététiciens de langue française) organise les «Journées d’études de l’ADLF» du 5 au 7 juin à La Rochelle. Le premier jour va être consacré aux repas dans les...
MIDI REPAS COLLECTIVITÉS CESSE SES ACTIVITÉS
Midi Repas Collectivités a cessé son activité suite à la vente des murs de la cuisine centrale à la municipalité de Neuville en Ferrain (Nord). «La mairie avait une cuisine centrale à rénover. Comme l...
PROCHAIN CONGRÈS DE L’INTENDANCE
l’Afssa. Un focus sur «les adolescents : l’acte alimentaire et les enjeux de santé» sera présenté par le sociologue monsieur Poulain (sous réserve) et le docteur Jean-Marie Bourre, médecin...
LE LYCÉE DE THONON REMPORTE LE 5ÈME TROPHÉE G...
Le 2 avril dernier au lycée d’Avesnes sur Helpe, l’équipe du lycée de Thonon composée de Rémi Piegay et de Julie Guingand, accompagnée de Christian Schirmann, a remporté le premier prix gé...
RESTAUVAL RECRUTE DES PARTENAIRES
Restauval axe son développement sur un levier fort original pour la profession : le co-actionnariat. Cherchant à s’implanter sur la région lyonnaise et le Poitou Limousin, Denis Durand et Didier...
ROGNES À LA POINTE DU BIO
La restauration municipale de Rognes (Bouches-du-Rhône) réalise aujourd’hui tous les quinze jours un repas 100 % bio avec un système alternatif : «il s’agit de faire baisser la protéine d&...
LE RESTAURANT MUNICIPAL DE LILLE S’INVE...
En phase avec sa politique de développement durable, la municipalité de Lille souhaite pour sa restauration administrative lancer un appel d’offres fin 2008/début 2009 visant à un approvisionnem...
«GOÛTS SANS FRONTIÈRE – EN DIRECT DES A...
Medirest lance en mai «Goûts sans frontière – en direct des arènes de Mexico», une nouvelle animation à la découverte du Mexique. L’occasion de faire apprécier aux convives des spécialités...
PRÉSENTOIR À SANDWICHES : CONCEPTION BREVETÉE...
Enfin la solution pour garder ses sandwiches dans une atmosphère réfrigérée de façon régulière, sans rupture, tout en étant ouverte pour inciter la prise. Chaque étagère est protégée de la chaleur et ...
