CCTP “mode d’emploi” : Les produits festifs
Découvrez notre sélection de produits et composez de délicieux menus de Fêtes pour finir l’année en beauté. Sous-familles homogènes concernées : « Produits carnés surgelés ou congelés » (10.01), « Pré...
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Une nouvelle offre de matériel de distributio...
Eberhardt Frères propose une toute nouvelle offre de matériel de distribution/self, divisée en trois gammes distinctes : «Soul» composée de cuve et vitrines réfrigérées et chauffantes à encastrer, «Es...
La Tomme de Brebis en tranches par Président ...
Président Professionnel lance la première Tomme de Brebis en tranches, idéale pour la réalisation de sandwichs, de salades ou d’assiettes de fromages en restauration collective. Riche en calcium et en...
McCain lance sa dernière innovation, les Swee...
McCain sort des sentiers battus en proposant aux restaurateurs les Sweetatoes, des frites de patate douce à la texture moelleuse et croustillante, et à la couleur délicatement orangée. Disponibles en ...
Le rangement et la propreté des vestiaires et...
Les vestiaires et les sanitaires sont destinés, outre leur fonction hygiénique, à optimiser les conditions de travail, dans le respect de la législation en matière d’hygiène, de sécurité et de santé, ...
Le recours à la négociation dans les procédur...
Tous les acheteurs publics le savent, la procédure de mise en concurrence adaptée telle qu’elle est prévue par les dispositions de l’article 28 du Code des marchés publics leur permet de négocier dire...
Une cohérence d’actions éco-citoyennes
Collège Professeur Marcel Dargent à Lyon Situé dans le 3ème arrondissement lyonnais, le collège Professeur Marcel Dargent s’est lancé dans le bio il y a trois ans avec une Semaine éco-citoyenne et s’e...
La Journée mondiale contre l’ostéoporose au c...
Le centre hospitalier du Mans s’est mobilisé lors de la Journée mondiale contre l’ostéoporose le 20 octobre dernier, avec la participation des services de restauration et de diététique nutrition auprè...
Première édition de Restoco à Rouen
Le salon itinérant de la restauration collective Restoco, initié par l’UPRT, va organiser sa première édition à Rouen les 25 et 26 janvier 2012. Dédié avant tout aux produits et ouvert à tous les visi...
La Griffe revisite la tradition gourmande
Score – Oger à Saint-Ouen Redonner du goût, revenir aux fondamentaux, c’est ce que Score a entrepris avec sa signature La Griffe depuis un an. Une offre généreuse et authentique, qui mise sur le...
