Menus “mode d’emploi” – Octobre 2011
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité aux dif...
Actualités
CCTP “mode d’emploi” L’Alsace
Avec l’automne, la choucroute fait son apparition. Une escale en Alsace s’impose ! Sous-famille homogène concernée : « préparations alimentaires élaborées composites surgelées » (10.04), « préparation...
Des recettes pour cuisiner bio et local en co...
Le CCC France propose aux professionnels un livre de cuisine intitulé «Comment cuisiner bio et local en collectivité ?» Des chefs de la restauration collective ont eux-mêmes rédigé les 140 fiches rece...
Un guide pour mieux reprendre sa restauration...
Parce que de plus en plus d’élus souhaitent reprendre la maîtrise de leur restauration collective, et assurer ainsi la qualité, le coût mais également la sécurité dans leur prestation en gestion direc...
Session d’études et séminaires sur l’ac...
Les 27 et 28 septembre se sont déroulées les nouvelles journées d’études de l’APASP sur le thème «L’acheteur public face à ses défis, 10 ans après le tournant du Code 2001» au Muséum national d’histo...
«Le panier gourmand», thème du concours Les A...
Dupont Restauration lance un grand concours interne intitulé Les Authentiques, ouvert à tous les salariés de la société. Le thème de cette année est «Le panier gourmand», les participant devant réalis...
Des démonstrations TeamCooking Live Frima Rat...
Découvrez, accompagnés d’un chef de cuisine Frima Rational chevronné, la diversité de cuisson, la qualité des aliments, la simplicité de manipulation et l’allégement de travail avec le SelfCooking Cen...
Un simulateur d’estimation d’aide à la demi-p...
Le conseil général des Hauts-de-Seine a mis en place sur le site Internet www.hauts-de-seine.net un simulateur en ligne grâce auquel il est possible de connaître le prix du repas à la cantine de chaqu...
Des travaux dans un lycée de Montbéliard
En juillet, la Société d’équipement du département du Doubs (SEDD), mandataire du conseil régional de Franche-Comté, a lancé un avis d’appel public à la concurrence concernant la réhabilitation de la ...
Une journée de solidarité par Apetito
Le 13 juin dernier, lundi de Pentecôte, Apetito a souhaité s’engager de manière concrète dans l’aide aux personnes âgées et handicapées. C’est en proposant à ses salariés des services administratifs d...
