L’aide efficace d’Aidomenu pour les repas des...
médico-social La cuisine centrale du Tonkin à Villeurbanne fabrique une moyenne de 370 repas/jour, pour les personnes âgées de la résidence du Tonkin et le portage à domicile. Depuis 2008, la base de ...
Le CS restauration collective au CHU de Nante...
De g.à d. : Xavier Porcheret, Amélie Rabillier, Guillaume Briac, Eloïse Laurent, Martial Coupry La formation et le recrutement sont des enjeux importants en restauration de santé. Le CHU de Nantes a f...
Enthousiasme et créativité au Trophée Sogeres...
Le 18 avril dernier, le Trophée Culinaire Santé Sogeres Ile-de-France a fait concourir 11 binômes, composés de chefs Sogeres travaillant en clinique, résidence pour personnes âgées et autres établisse...
Les Salons de la Santé et de l’Autonomie, un ...
Du 28 au 30 mai 2013, Paris Expo-Porte de Versailles accueillera les Salons de la Santé et de l’Autonomie, qui regroupent désormais les trois événements leaders dans ces domaines : HopitalExpo, Geront...
3ème Journée nationale de l’alimentation à l’...
Le 20 juin, la 3ème Journée nationale de l’alimentation à l’hôpital, en maisons de retraite et en Ehpad mettra en place des actions de sensibilisation et de valorisation. Labellisé PNA, cet événement ...
Des échanges constructifs aux Assises de l’UD...
Le groupe hospitalier de La Rochelle Ré Aunis, en Charente-Maritime, a accueilli au mois de mars les membres de l’UDIHR pour les Assises annuelles de l’association. De nombreux débats et échanges ont ...
Optimiser la gestion et cibler l’offre alimen...
Santé et médico-social Le secteur santé et médico-social se caractérise par une gestion toujours plus optimisée et une offre de plus en plus plus adaptée. Multi-facettes, particulièrement soumis à la ...
L’assiette, c’est la santé !
Le secteur est complexe… À la fois économiques et alimentaires, les contraintes sont fortes sur le marché de la santé et du médico-social. Si les professionnels ont bataillé pour faire reconnaître le ...
Menus « mode d’emploi » : Avril 2013
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité aux dif...
CCTP « mode d’emploi » : Les légumes
Pour fêter le retour du printemps, rien de tel qu’un petit tour côté jardin où nous vous invitons à découvrir notre sélection de légumes. Sous-familles homogènes concernées : « Fruits, légumes et pomm...
