Le restaurant club pour tous sur le site inte...
Une cuisine qui met en valeur le patrimoine culinaire français, telle est la politique de l’équipe du restaurant club interministériel d’Auri. Indépendant du self et ouvert à tous, il propose une paus...
Sur mesure, discrétion et efficacité pour Sod...
C’est à une restauration haut de gamme que Sodexo Prestige dédie ses équipes et son savoir-faire en entreprise. À la Table de Président, les repas se font plus légers et digestes qu’avant, avec des pr...
Réponses adaptées et capacité de renouvelleme...
En dehors du self, Elior Restauration Entreprises déploie une activité de service à table aux univers culinaires variés pouvant s’adapter aux diverses demandes de ses clients. Le savoir-être de ses éq...
Restaurants de direction, service à table et ...
Dans un esprit hautement qualitatif, le service à table reste une prestation ciblée mais bien présente en entreprise et administration. Des salons pour les sphères dirigeantes aux restaurants ouverts ...
Les gestionnaires d’EPLE échangent autour de ...
Le 29 mai dernier à Aubagne dans les Bouches-du-Rhône, la journée professionnelle organisée par AJI Gestion pour l’éducation a réuni 250 personnes autour du thème « Les clefs de la sécurité en EPLE&nb...
Du fromage et des idées
Le snacking, qu’il soit présent en restauration collective ou commerciale, est toujours à la recherche d’idées et d’inspiration… Le Centre culinaire contemporain de Rennes et l’interprofession laitièr...
Des missions de formation aux ateliers de cui...
Membre de l’AFDN, la Grenobloise Nathalie Massit met son expérience de diététicienne et de formatrice indépendante au service des collectivités, notamment dans le secteur scolaire et celui des personn...
Faire évoluer les pratiques au CHRU de Montpe...
La nouvelle UCPA du CHRU de Montpellier, d’une capacité de 10 000 repas/jour, est entrée en fonctionnement début 2015, avec une évolution de la prestation alimentaire et de la production, et une robot...
Le nouveau siège d’Enodis
Le projet du nouveau siège d’Enodis était d’envergure, et l’inauguration officielle à la hauteur ! L’équipementier, présent sur tous les segments de la cuisine professionnelle, y a consacré pas moins ...
Une action rhônalpine sur la voie du déploiem...
En juin dernier, au siège de la Région Rhône-Alpes à Lyon, le colloque « Pour une restauration collective responsable et durable » a réuni les acteurs de la restauration collective « du champ à l...
