Le retour de la Semaine du Goût en octobre
Comme chaque année, la Semaine du Goût défendra cette fois encore le patrimoine alimentaire et valorisera les professionnels des métiers de bouche du 12 au 18 octobre 2015. Pour fédérer toujours plus ...
Actualités
La région Aquitaine, Limousin, Poitou-Charent...
Le 15 janvier, le conseil constitutionnel a validé la fusion de ces trois régions pour n’en former plus qu’une. Cette dernière devrait se voir attribuer son nom définitif avant le 1er juillet 2016.Pro...
Menus « mode d’emploi » Juin/Juillet 2015
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité a...
Une démarche engagée et multiple pour Pomona
La lutte contre le gaspillage alimentaire passe pour Pomona par un partenariat aux multiples facettes avec les Banques Alimentaires : dons et mécénat. « Chez Pomona, nous nous sommes interrogés : Comm...
Redonner sa valeur à l’alimentation
Société indépendante de restauration collective très engagée dans le développement durable, SHCB intègre son plan de lutte contre le gaspillage alimentaire dans ses cahiers des charges. La politique a...
Une animation avec le CH du Mans et Disco Sou...
Au mois de mars, le restaurant du personnel du CH du Mans s’est mis dans l’ambiance disco pour sensibiliser à la lutte contre le gaspillage alimentaire.Le centre hospitalier du Mans s’est récemment as...
La Semaine européenne de la réduction des déc...
Chaque année, la Semaine européenne de la réduction des déchets vise à sensibiliser le grand public et les professionnels par des actions entreprises dans toute la France. La prochaine édition aura li...
La restauration scolaire du 2e arrondissement...
Le 2e arrondissement de Paris, qui prépare et sert plus de 253 000 repas chaque année dans ses restaurants scolaires, a décidé depuis début 2015 de généraliser le tri, la collecte et la valorisation d...
Redistribuer les excédents et valoriser les d...
Réduire le gaspillage alimentaire est un combat au long cours, dans lequel tout le monde doit être partie prenante. La restauration collective doit trouver les leviers pour faire évoluer les pratiques...
Le Printemps Bio
Des repas bio, des animations, des conférences, des dégustations, des portes ouvertes dans les exploitations… Le Printemps Bio bat son plein du 1er au 15 juin partout en France. C’est un temps fort au...
