Le Collège Clos Chassaing reçoit le label En ...
Il y a encore 3 mois, Bertrand Mazeau, chef de la restauration du Collège Clos Chassaing en Dordogne proposait une cuisine des plus classiques au sein de l’établissement. Opérant un véritable virage a...
Disparition de Richard Cousins
Richard Cousins, dirigeant depuis onze ans de Compass, l’un des leaders de la restauration collective, est décédé le 31 décembre dernier. Âgé de 58 ans, il s’apprêtait à quitter ses fonctions le 31 ma...
Dupont Restauration au secours des personnes ...
Le midi du 31 décembre 2017, Dupont Restauration et le Secours Populaire Français invitaient les personnes démunies et dans le besoin à partager un repas de fêtes à Libercourt. Venus de Rouvroy, d’Oig...
3 nouvelles références pour la gamme Baby Cha...
1ère gamme de purées de fruits pour bébés dédiées aux professionnels de la RHF, les recettes Baby de Charles & Alice Restauration s’étoffent de trois nouvelles recettes. Les références Pommes, Pom...
Elior sensibilise les collégiens des Hauts-de...
Pour encourager les collégiens à mieux se nourrir, Elior, qui gère la restauration scolaire de 56 collèges du Département des Hauts-de-Seine, organise régulièrement des animations pédagogiques. Cette ...
Des engagements concrets pour une restauratio...
Le 14 décembre dernier, diverses organisations (réseau Restau’Co, FNH, FNAB, FCPE, MBIM, marché de gros de France et de Rungis, union nationale des CPIE, etc.) étaient reçues à l’Elysée affirmant leur...
Focus sur l’éducation alimentaire avec le FFA...
Le Fonds Français pour l’Alimentation & la Santé (FFAS) organise le 19 décembre au matin une conférence sur le thème « L’éducation alimentaire de la naissance au collège : où en est on ? » au 42, ...
Une nouvelle Omelette à la Basquaise et Chori...
Cocotine (d’aucy Foodservice) lance une nouvelle Omelette fraîche à la Basquaise et Chorizo, ravissant aussi bien les convives de restauration commerciale que collective. Idéale en plat du jour avec u...
Remise du label Ecocert aux crèches parisienn...
Le 24 novembre dernier, la ville de Paris recevait le label Ecocert (organisme international de contrôle et de certification en matière d’alimentation biologique) pour sa gestion de l’alimentation dan...
Bientôt des partenaires privés pour toutes le...
Le départements des Yvelines a récemment annoncé son souhait de créer une société d’économie mixte à opération unique (Semop) pour l’ensemble des cantines des collèges yvelinois. Elle ne sont aujourd’...
